Vorrei apprendere l'arte casearia, ma ho 24 anni e non ho alcuna esperienza. Occorre una formazione scolastica professionale apposita o si può semplicemente chiedere di fare apprendistato presso un caseificio? Per l'apprendistato esistono dei limiti di età?
Dovresti informarti presso la regione e la provincia dove abiti che spesso fanno dei corsi di casearia. Poi se vuoi provare a leggerti un po di forum e provare, primo formaggio? Il primo sale!
Buongiorno, per quanto ne posso sapere, i contratti di apprendistato adesso li stanno spingendo e premiando molto, e le agevolazioni dovrebbero riguardare sia datore che dipendente: http://www.studiocassone.it/guide/apprendistato/incentivi-economici-normativi ...Se realmente c'è la fattispecie, a mio parere, non è una malvagia soluzione... Voi cosa ne pensate?? Saluti, Fede