Produzione di formaggio
23/02/2015, 19:24
Buonasera
Potreste dirmi se abbiamo qui sul forum o sul sito di agraria.org qualche argomento dove viene trattato tutto il procedimento del formaggio pecorino? intendo dalla mungitura passando per la caseificazione fino alla stagionatura e tutto...?? ho tentato col tasto cerca... non ho trovato niente... =)
grazie in anticipo
Potreste dirmi se abbiamo qui sul forum o sul sito di agraria.org qualche argomento dove viene trattato tutto il procedimento del formaggio pecorino? intendo dalla mungitura passando per la caseificazione fino alla stagionatura e tutto...?? ho tentato col tasto cerca... non ho trovato niente... =)
grazie in anticipo
Re: Produzione di formaggio
23/02/2015, 21:35
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Dai un occhiata in lungo e largo a questi link, sicuramente troverai tante info.......
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Dai un occhiata in lungo e largo a questi link, sicuramente troverai tante info.......
Re: Produzione di formaggio
24/02/2015, 14:01
la filiera completa non tutta nello stesso post
troverai la produzione del pecorino e poi la stagionatura dei formaggi
se ci dici cosa vuoi fare di preciso poi possimao magari indirizzarti meglio
davide
troverai la produzione del pecorino e poi la stagionatura dei formaggi
se ci dici cosa vuoi fare di preciso poi possimao magari indirizzarti meglio
davide
Re: Produzione di formaggio
24/02/2015, 19:27
cercavo tutto il procedimento dettagliato per fare il pecorino siciliano...caseificazione e stagionatura
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