Re: Primosale?
22/12/2013, 18:33
primo aggiornamento sta cagliando fiuuuu
Re: Primosale?
22/12/2013, 18:59
sono riuscito a fare i tagli ,l'unica cosa è che fa un forte odore di yogurt avendo raddoppiato le dosi ,bo si vedra vado a mettere in fuscella.
Re: Primosale?
22/12/2013, 21:12
Un po tardi... per coprire l'odore dello yogurt, vai di aromi
Re: Primosale?
23/12/2013, 20:59
erba cipollina a go go per me ci sta benissimo
Re: Primosale?
20/01/2014, 0:40
Ciao a tutti, mi butto nel mondo dei formaggi partendo dal primo sale
inizialmente con la ricetta di Valentina76 e qualche giorno dopo con quella di davideallevi.
Sono soddisfatto specialmente per il palato perché essendo i primi tentativi non sono niente male ed
oggi ho provato a condirli un po con erba cipollina e noci.
Avrei mille domande da fare per perfezionarmi ma pian piano sto spulciando tutto il forum per migliorarmi.
Ringrazio tutti e specialmente gli autori delle ricette.
A prestoo
inizialmente con la ricetta di Valentina76 e qualche giorno dopo con quella di davideallevi.
Sono soddisfatto specialmente per il palato perché essendo i primi tentativi non sono niente male ed
oggi ho provato a condirli un po con erba cipollina e noci.
Avrei mille domande da fare per perfezionarmi ma pian piano sto spulciando tutto il forum per migliorarmi.
Ringrazio tutti e specialmente gli autori delle ricette.
A prestoo
- Allegati
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- ricetta di valentina76
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- ricetta di davideallevi
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- con le olive
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- quasi pronti..
noci,erba cipollina
Re: Primosale?
20/01/2014, 18:06
olive giganti o piccolo formaggino? 
Bene, sei sulla buona strada!
Bene, sei sulla buona strada!
Re: Primosale?
20/01/2014, 22:04
jacks la localita zena è nel comune di pianoro? bologna
belli i tuoi formaggini per me il primosale all'erba cipollina è il migliore
belli i tuoi formaggini per me il primosale all'erba cipollina è il migliore
Re: Primosale?
26/01/2014, 20:24
tsunaseth ha scritto:olive giganti o piccolo formaggino?
Bene, sei sulla buona strada!
ahah piccolo formaggio
mi rimangono sempre bassi devo migliorare moooolto pero da molta soddisfazione
grazie mille tsuna
- Allegati
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- gli ultimi arrivati
Re: Primosale?
26/01/2014, 20:26
tropbon ha scritto:jacks la localita zena è nel comune di pianoro? bologna
belli i tuoi formaggini per me il primosale all'erba cipollina è il migliore
no no zena sta per Genova in dialetto
erba cipollina abbinamento spettacolare
Re: Primosale?
26/01/2014, 23:34
Jacks ha scritto:mi rimangono sempre bassi ......
Prova a fare due forme anzichè tre (sempre a parità di latte lavorato), in modo che la fuscella ti viene molto più piena di cagliata e di conseguenza forme più alte.
Oppure se vuoi fare sempre tre forme, aumenta i litri di latte in lavorazione.
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