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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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 ti esce più magro 
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 19/05/2011, 17:26 |
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elmo
Iscritto il: 06/04/2011, 11:35
Messaggi: 3348
Località: prov Palermo
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Notizie Storiche ...sul Primo Sale ...Dal De Rustica di Lucio G.M. Columella....per i romani e per il nostro primo Insegnante Tecnico-Pratico, il PRIMUM era il primo che affiorava ...il primo che Sale ... ed il sale non lo trovavi ..da noi si chiama in siciliano "Primintiu" ed è lo stesso che Ulisse fregò a Polifemo in italiano Tuma ....quindi Primo che sale divento' Primo -sale ma per l'esattezza il primo che sale è la Tuma notoriamente senza sale ...poi se volete altre notizie storiche ...ciao alla prox
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| 20/05/2011, 18:45 |
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davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
Messaggi: 1632
Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
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Ecco il mio primosale alla menta fresca..... Quando il caldo si fa sentire dona al palato una freschezza senza paragoni....  Ciao a tucc!!!
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La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi
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| 31/05/2011, 22:05 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Caro davide ora che hai imparato a fare il primosale potresti iniziare a fare qualcosa di più impegnativo...
Cmq complimenti per il formaggio e per la fantasia.
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 01/06/2011, 17:27 |
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davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
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tsunaseth ha scritto: Caro davide ora che hai imparato a fare il primosale potresti iniziare a fare qualcosa di più impegnativo...
Cmq complimenti per il formaggio e per la fantasia. Hai ragione, ora i freschi mi escono tutti ma per gli stagionati faccio quelli che mi piacciono e non stò a postarli tutte le volte, sul quadrotto vado benissimo e riproverò sicuramente il brie... per il taleggio, il gorgo e il branzi rimando a dopo le ferie mentre in stagionatura ho un italico, una capra e un mistocapra pronti tra 5/10 giorni circa. Ora mi arriveranno fermenti e muffe poi, vedrò di salire un altro gradino  Ciao a tucc!!!
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La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi
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| 01/06/2011, 18:03 |
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davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
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Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
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In vacanza ho trovato delle novità e naturalmente me le sono subito accaparrate Ecco a voi le stelle di san Lorenzo e i cuori di san Valentino... chissà se le donne apprezzeranno? I bambini impazziscono per queste formine Ciao a tucc!!!
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-- Mahatma Gandhi
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| 17/08/2011, 21:40 |
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spank
Iscritto il: 13/06/2009, 15:37
Messaggi: 55
Formazione: Nessuna, ma ho letto un sacco di libri
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 ma dove li hai trovati? io vado pazza per gli stampini, quelli da muffin ho girato non so quanto per trovarli, ma non pensavo esistessero delle fuscelle così, sono pazzesche! costano tanto?
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Perché semplificare le cose quando complicandole funzionano lo stesso?
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| 17/08/2011, 23:24 |
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marmande
Iscritto il: 28/03/2010, 16:22
Messaggi: 651
Località: Firenze
Formazione: Ragioniera, casara dilettante.. nel senso che mi diletto
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 ma noooooooooo! allora te ci vuoi far sbavare a noi donne  dove sei stato in vacanza? Nel paese dei balocchi????? E poi, ma quante ne hai comprate? Bravo Davide... bravissimo e poi che bei formaggini Anch'io ho una fuscella a forma di cuoricino che ho comprato per far felice la mia bimba più piccola, ci vengono dei camembert bellini da morire. Secondo me, in assenza di originali, si potrebbe provare a bucherellare le formine da spiaggia per ottenere un sacco di fuscelline strane Ciao carissimo
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| 18/08/2011, 9:48 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
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marmande ha scritto: Secondo me, in assenza di originali, si potrebbe provare a bucherellare le formine da spiaggia per ottenere un sacco di fuscelline strane Ciao carissimo oppure fare una mattonella di primo sale e poi tagliarla con gli stampini dei biscotti.... Bravo davide!! il primo sale rimane sempre il tuo cavallo di battaglia.
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(Gianni Brera)
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| 20/08/2011, 16:32 |
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davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
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per ora...
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| 20/08/2011, 22:01 |
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