Primosale?

tsunaseth ha scritto:E' amaro lo yogurt?? Pensavo fosse acido...
Caglio in pasta, sprecato e inutile per questa lavorazione

Sì, ho sbagliato a scrivere, intendevo proprio dire che secondo me ha preso troppo il gusto acido dello yogurt naturale.

JPetrucci ha scritto:

tsunaseth ha scritto:E' amaro lo yogurt?? Pensavo fosse acido...
Caglio in pasta, sprecato e inutile per questa lavorazione

Sì, ho sbagliato a scrivere, intendevo proprio dire che secondo me ha preso troppo il gusto acido dello yogurt naturale.

perchè non provi a fartelo tu lo yogurt... fatto fresco è sicuramente meno acido.

davideallevi ha scritto:

JPetrucci ha scritto:

tsunaseth ha scritto:E' amaro lo yogurt?? Pensavo fosse acido...
Caglio in pasta, sprecato e inutile per questa lavorazione

Sì, ho sbagliato a scrivere, intendevo proprio dire che secondo me ha preso troppo il gusto acido dello yogurt naturale.

perchè non provi a fartelo tu lo yogurt... fatto fresco è sicuramente meno acido.

ok un passo alla volta e arriverò a fare anche quello!
Grazie

Era meglio che il primo passo fosse lo yogurt

Ho iniziato con quello stagionato e mi avete detto che era meglio se iniziavo con il primosale.
Ho fatto il primosale e mi dite che era meglio se iniziavo con lo yogurt.
Se la prossima volta farò lo yogurt, cosa mi direte???

JPetrucci ha scritto:Se la prossima volta farò lo yogurt, cosa mi direte???

..impara apastorizzare il latte!

Ecco finalmente una immagine del risultato del primosale... ne ho fatte cinque di formette come quella, ma menomale mi sono sbrigato a fotografare l'ultima prima che finisse...

Molto bella strek... ora potresti provare a farne qualcuna farcita

Grazie Davide,
l'intenzione era proprio quella di farcire... il problema è che non trovo più, vista la stagione, l'erba cipollina fresca. Mi sa che mi devo adattare a quella secca nei barattoli.
Di fresco in questo periodo c'è proprio poco. Direi proprio nulla!
Ho l'idea del dragoncello (tipico a Siena), ma devo stare attento nelle dosi perchè è abbastanza forte come spezia.
Avevo pensato anche alla noce moscata... a me piace.

In settimana prossima ci penso e spero di metterci le mani sabato prossimo.

strek ha scritto:Grazie Davide,
l'intenzione era proprio quella di farcire... il problema è che non trovo più, vista la stagione, l'erba cipollina fresca. Mi sa che mi devo adattare a quella secca nei barattoli.
Di fresco in questo periodo c'è proprio poco. Direi proprio nulla!
Ho l'idea del dragoncello (tipico a Siena), ma devo stare attento nelle dosi perchè è abbastanza forte come spezia.
Avevo pensato anche alla noce moscata... a me piace.

In settimana prossima ci penso e spero di metterci le mani sabato prossimo.

Vanno bene anche quelle secche, però occhio che sono più forti per cui mettine di meno.
Prova con l'aneto