ed eccoci messo il caglio nelle fuscelle
domanda come si mette ?
devo premere ? questa volta non ho premuto .
vedi foto cosa ne dici ? intanto procedo con ricotta
ciao e grzie
crazy man

bravo Cinic
hai pressato il caglio messo in fuscella ?
crazy man

scusate l'ignoranza ho scritto caglio volevo scrivere cagliata

brava,prego....

sì,l'ho schiacciato col cucchiaio mentre riempivo,ho fatto male?

non lo sò Cinic
era un suggerimento che chiedevo a te !!!!!!!!!!!!!
sono le mie prime esperienze quindi ho tutto da imparare
oggi non ho premuto per niente e mi sembra che vengano bene ........
Sai dopo quanto si può mangiare il Primo Sale e quanto dura ?
grazie
ciao
crazy man

non riesco a mettere la foto riprovo scusate

allora ci conviene aspettare la risposta di qualcuno più esperto di noi....

siete uno spasso ragazzi
ok, ora che l'uomo pazzo ha capito cos'è quela roba bianca che mette in fuscella vi chiarisco un paio di cose
1: in genere non serve pressare perchè il taglio a nocciola se inserito a temperatura nella fuscella si assesta da solo con il suo stesso peso.
2: il primosale lo potete consumare dopo 12 ore.... io aspetterei il giorno successivo. e non preoccupatevi della durata tanto finisce subito.

@cinic: devi migliorare nei rivoltamenti.
@uomopazzo: bella la tua forma direi che paga l'occho quindi ci siamo al 50%... l'altro 50% lo fa il gusto e... una macro del taglio

grazie Davide
parole Sante !!!!!!!!!!!!!!
questa mattina ho trovato le mie caciotttine in splendida forma ne vado orgoglioso . a pranzo test gusto così faccio la macro che ti aiuterà a giudicare , grazie
non mi e' riuscita per niente la ricotta !! o meglio da 10 litri di latte con 4 fuscelle di primo sale ed un dito di ricotta !!???
dove sbaglio ? portato siero a 82 messo aceto in quantità (giuro a caso ma non poco e non tanto )certo l'aceto a caso non e' da casaro ? ma casaro non vuol dire a caso ? aiuto questa battuta attirerà l'ira funesta . dai e' per giocare.......
mescolato bene portato a 92 e lasciato riposare
dove è l'errore di Crazy man

ciao a tutti e grazie della vostra pazienza e comprensione
crazy man