ecco qui: primosale ai semi di sesamo, di papavero con erba cipollina, timo, peperoncino e olive.

molto carini! che dimensioni hanno?

Spettacolo mrcwinter.... bravissimo!!!

dimensioni variabili: diciamo che le formin più piccole hanno un diametro di circa 6 cm, quelle medie di circa 10 e quella grossa (che ho ricavato da una centrifuga per insalata) di circa 20 cm- ho fatto due piatti ed ho lavorato circa 30 litri di latte!

per davide allevi: grazie

per gli amanti del primosale: ho provato ad aggiungere a 4 litri di latte 750 ml di panna (che era in scadenza) e ho prodotto 3 formine di primosale. sono uscite cremose e gustose!

La ptossima volta tienila e mettine il 5% nel siero... vedrai che ricotta!!!

a onor del vero ci avevo pensato ma siccome avevo poco latte e dovendo fare il primosale che di siero ne perde molto ho preferito sperimentare una lavorazione senza proporzioni di ingredienti. Un minestrone ben riuscito a detta di chi lo ha assaggiato!
Ciao

Ciao a tutti, ieri ho fatto il mio primo primosale, (nell'altro topic, se così si dice, del primo formaggio) oggi l'ho tagliato, posto la foto, è così che deve essere?
O non ci siamo?

era buono? così a vista sembra vada bene! ma sono l'ultimo che possa esprimere un giudizio.

Beh, a me è piaciuto, ma non sono un'esperta del gusto del primosale, non sono sicura di sapere che gusto dovrebbe avere