 |
| Autore |
Messaggio |
|
mrcwinter
Iscritto il: 13/09/2011, 16:35
Messaggi: 302
Località: Inverno (Pv)
|
ecco qui: primosale ai semi di sesamo, di papavero con erba cipollina, timo, peperoncino e olive.
Allegati:
Commento file: primosake
25122011012.jpg [ 334.37 KiB | Osservato 1456 volte ]
_________________
you can't always get what you want!!!
|
| 27/12/2011, 12:52 |
|
|
|
|
|
|
AnitkaN
Iscritto il: 30/10/2011, 20:21
Messaggi: 158
Località: prov. AP
|
molto carini! che dimensioni hanno?
|
| 27/12/2011, 13:16 |
|
|
|
davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
Messaggi: 1632
Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
|
Spettacolo mrcwinter.... bravissimo!!! 
_________________
La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi
|
| 27/12/2011, 15:12 |
|
|
|
mrcwinter
Iscritto il: 13/09/2011, 16:35
Messaggi: 302
Località: Inverno (Pv)
|
AnitkaN ha scritto: molto carini! che dimensioni hanno? dimensioni variabili: diciamo che le formin più piccole hanno un diametro di circa 6 cm, quelle medie di circa 10 e quella grossa (che ho ricavato da una centrifuga per insalata) di circa 20 cm- ho fatto due piatti ed ho lavorato circa 30 litri di latte! per davide allevi: grazie
_________________
you can't always get what you want!!!
|
| 27/12/2011, 15:46 |
|
|
|
mrcwinter
Iscritto il: 13/09/2011, 16:35
Messaggi: 302
Località: Inverno (Pv)
|
per gli amanti del primosale: ho provato ad aggiungere a 4 litri di latte 750 ml di panna (che era in scadenza) e ho prodotto 3 formine di primosale. sono uscite cremose e gustose!
_________________
you can't always get what you want!!!
|
| 31/12/2011, 16:59 |
|
|
|
davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
Messaggi: 1632
Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
|
mrcwinter ha scritto: per gli amanti del primosale: ho provato ad aggiungere a 4 litri di latte 750 ml di panna (che era in scadenza) e ho prodotto 3 formine di primosale. sono uscite cremose e gustose! La ptossima volta tienila e mettine il 5% nel siero... vedrai che ricotta!!!
_________________
La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi
|
| 02/01/2012, 0:05 |
|
|
|
mrcwinter
Iscritto il: 13/09/2011, 16:35
Messaggi: 302
Località: Inverno (Pv)
|
a onor del vero ci avevo pensato ma siccome avevo poco latte e dovendo fare il primosale che di siero ne perde molto ho preferito sperimentare una lavorazione senza proporzioni di ingredienti. Un minestrone ben riuscito a detta di chi lo ha assaggiato!
Ciao
_________________
you can't always get what you want!!!
|
| 02/01/2012, 10:09 |
|
|
|
cortedeicolori
Iscritto il: 22/01/2012, 17:58
Messaggi: 459
Località: Sarbova, Romania
|
Ciao a tutti, ieri ho fatto il mio primo primosale, (nell'altro topic, se così si dice, del primo formaggio) oggi l'ho tagliato, posto la foto, è così che deve essere?  O non ci siamo?
Allegati:
IMG_5469_267x200.jpg [ 13.93 KiB | Osservato 1328 volte ]
IMG_5470_267x200.jpg [ 14.66 KiB | Osservato 1328 volte ]
|
| 25/01/2012, 13:50 |
|
|
|
mrcwinter
Iscritto il: 13/09/2011, 16:35
Messaggi: 302
Località: Inverno (Pv)
|
era buono? così a vista sembra vada bene! ma sono l'ultimo che possa esprimere un giudizio.
_________________
you can't always get what you want!!!
|
| 25/01/2012, 14:49 |
|
|
|
cortedeicolori
Iscritto il: 22/01/2012, 17:58
Messaggi: 459
Località: Sarbova, Romania
|
|
| 25/01/2012, 15:24 |
|
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 19 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati
|
|
|
