Plateau Natalizio

Oh allora ieri avevo messo questo messaggio ma è già la seconda volta che scrivo faccio invia e poi il messaggio non c'è

Mi è già successo giorni fa.
E allora siccome sono una capocciona ci riprovo! Tiè

Ditemi un pò... avete proposto per Natale i vostri formaggi agli ospiti?

Questo è il mio plateau Natalizio

Carrellata d'insieme


Dettaglio pecorino muffettato al geotricum candidum affinato in foglie di verza (very puzzolente)


Pecorini muffettati al geot. candidum uno avvolto in stagnola e l'altro no (meno puzzolenti ma di poco), l'altro è una caciotta vaccina affinato in erbe di Provenza



Questa foto è per far vedere nel dettaglio come ha preso il geotricum c. in una lavorazione precedente
Ho fatto anche il burro aromatizzato all'erba cipollina ma non ho la foto... scusate

Baci

Un peccato non poterli assaggiare .
Complimenti e auguri,
Marco

Mamma mia..che spettacolo!!! Hai proprio finito l'anno mostrandoci fuochi d'artificio!!! Però..la signora...resta silente per un pò e poi..ci strabilia!!! Fammi sapere il tuo parere ..sei soddisfatta di tutti i tipi di formaggio? Qualcuno emerge per eccellenza?... Hai fatto un figurone!!!!!! Bravissima!!!

Grazie a tutti.. e auguri anche a te Marco.

Cara Serena, ti avevo detto che avevo grosse difficoltà a connettermi ma ho lavorato alla produzione di formaggi tantissimo lo stesso

I formaggi mi sono piaciuti moltissimo tutti quanti. Sono molto soddisfatta della caciotta con le erbe. E' fantastica perchè l'aroma delle erbe messe sulle facce penetra fortmente anche all'interno della pasta ed è gradevolissimo.

ciao ciao

accipicchia...meno male che non ho fotografato i miei o avrei fatto una figura barbina!
Carissima Marmande, fantastiche le foto della "crosta" ma ce li fai vedere anche dentro???
Sempre se è avanzato qualcosa......

non ho le foto