Ciao a tutti. La prossima primavera se tutto va bene dovrei cominciare a fare un pò di fattoria didattica. Vorrei far fare ai bambini/ragazzi un formaggio semlice piccolo e da portarsi a casa e mangiarlo la sera con i genitori. Consigliiiiiii? Ideeeeee?? Grazie.

primosale e vai tranquillo
lo fanno in due ore
lo portano a casa subito
la sera lo mangiano

se ti procuri anche delle fuscelle non costose poi glielo fai portare a casa nella fuscella che potranno usare per rifarlo a casa

pisolo

Se ti intaressa tempo fa comprai delle fuscelle online per un prezzo stracciato dall Puglia. Ha inciso un pò il trasporto ma se le classi sono numerose il costo del trasporto a fuscella non inciderà per te così tanto...
Fuscelle semplici, senza piedini... e di plastica leggera (sono piccole non devono resistere a una grande pressione della cagliata)
Tipo per ricotta 0.31 euro iva compresa diametro 12 altezza 8 cm oppure quadrate lato 10 altezza 7 cm a 0.46 iva compresa.
(Non ho fatto pubblicita, vero? Il nome me lo sono tenuto per me...)
Se vuoi ti mando in PM il link.

Grazie. Non sò cosa è pm link ma mandalo pure ,quando torna mia moglie mi guarderà mi chiamerà tonto premerà un tasto e io lo leggo.

Primosale con le formine a cuore... una nota ditta di atrezzature per caseificio te ne manda 100 per 7 euro.
Io nell'ultima dimostrazione, sono arrivato alle 14, montato fatto smontato e alle 16,30 c'erano mozzarelle e primosale fatti e finiti
labiolumaccu vieni a Siena che ti spiego anche quella

Fantastico. Ma la mozzarella non ė una pasta filata? Non bisogna aspettare
che il formaggio si inacidisca? Come fai in 2 ore?

Pare ci sia in giro qualche birichino che usa l'acido citrico per accorciare un pò

Ma mi sa che dopo i miei primi insuccessi con la pasta filata proverò anch'io con un pò di chimica ... altrimenti non imparerò mai a formare le scamorze

Ovviamente, dopo aver fatto il primo sale, con il siero avanzato potresti fargli fare la ricotta, magari in fo
Fuscelle piccole a fina di animali.....ecc.