Antonio, meno male che ci sei tu a stagionare! Ormai lo sai che li mangio sempre troppo presto, ci posti le foto e ci racconti dei sapori e profumi. Grazie Tsuna, bel lavoro di squadra e grandissimo gruppo. Vi adoro!

Ciao Monica, ma tu quando pastorizzi che metodo usi per abbassare la temperatura velocemente

Io metto la pentola dentro un altro contenitore pieno d'acqua resa gelata con il ghiaccio secco e e mescolo abbondantemente

Se hai una pentola medio piccola, ma io ho un pentolone dove ci stanno 40lt per cui dovrei avere un contenitore da hulk un contenitore da 5lt in plastica con acqua congelata ...si puo' fare

Scusa comprati un paiolo in alluminio che non costa molto e lo riempi di acqua e ghiaccio secco. Ma una vasca da bagno non ce l'hai?

Indovinato non ce l'ho comunque oggi ho letto sul forum ,ma non mi ricordo dove....leggi qua leggi la salta sposta cambia ecc.ecc.... che anche il mitico Tsuna suggeriva bottiglie di plastica ben pulite con acqua congelata...bho forse i 2 neuroni che mi sono avanzati in testa non ce la facevano piu' qualcuno si ricorda di averlo letto
Ciaooooo

Intendi dire mettere la bottiglia di plastica dentro il latte caldo? Io suggerisco prudenza perchè plastica o vetro a causa degli sbalzi termici possono spaccarsi. Il rischio è di trovarti il ghiaccio nel latte.

Buongiorno, si il vetro lo sapevo anche perche' in gioventu' chi non ha fatto la scoperta della reazione del vetro freddo a contatto con qualcosa di molto caldo Pensavo che la plastica essendo piu' elastica.....qualcuno ha gia' provato ciao a tutti

A me bottiglie di plastica tirate fuori dal freezer in estate si sono spaccate.

Oookkk, mi rassegno, mi procuro un contenitore bello grande per il mio pentolone anche se poi per alzarlo dovro' farmi dare una mano 30lt + 10 di pentolone ops mi sono accorto che sto discutendo di un argomento che qui non centra scusatemi