Grazie a tutti per la consulenza anche se con un po' di ritardo. Non ho avuto tempo di dedicarmi , ma ora torno alla carica...per quanto riguarda SH il discorso mi sembra meno oneroso e anch'esso strumento fondamentale. Prima o poi queste due spese le faccio....Mi piacerebbe saper fare tutte le tipologie di formaggio che fai tu...ma il mio lavoro è un altro purtroppo....

Ciao, io uso il phmetro per il vino, quando devo usarlo per il formaggio lo devo tarare (il vino vuole un pH piu' basso) vendono delle bustine con dentro del liquido con varie acidita', l'ho comprato 3/4 anni fa e l'ho pagato 45€ non e' super professionale ma per me che sono non casaro e per le produzioni che faccio va piu' che bene

posso avere il sito in pvt

range migliore di ph per inizio di lavorazione latte crudo ? perchè già mi è capitato di buttare tutto perchè un fornitore di latte crudo me lo ha portato acido ma non avevo il phmetro e ora voglio comperarne uno