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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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Re: Ph e Sh

18/07/2011, 21:34

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Poi se qualcosa non ti è chiaro, fai le domande ma nel giusto argomento.

misurare l'sh

19/07/2011, 17:49

Scusate l'ignoranza ma con quale strumento si misura l'sh?? :?:

Re: Ph e Sh

19/07/2011, 18:12

SH non si misura ma si determina.
basta leggere in questo argomento per trovare le risposte (che non era neanche troppo lontano...)

Re: Ph e Sh

02/09/2011, 2:49

ciao, marco ma tu dove stai.a Roma?

Re: Ph e Sh

02/09/2011, 20:47

scusa Tsunaset, volevo un consiglio tecnico che differenza fa tra una burette 50 ml, e una scala 07- 35 ml . penso che ai fini pratici sia la stessa cosa perdona l'ignoranza grazie.

Re: Ph e Sh

03/09/2011, 13:02

gegy ha scritto:scusa Tsunaset, volevo un consiglio tecnico che differenza fa tra una burette 50 ml, e una scala 07- 35 ml . penso che ai fini pratici sia la stessa cosa perdona l'ignoranza grazie.

Purtroppo non sò rispondere alla tua domanda, io utilizzo una buretta da 50 ml.

Re: Ph e Sh

04/09/2011, 22:44

ok , grazie comunque

Re: Ph e Sh

05/09/2011, 12:17

gegy ha scritto:scusa Tsunaset, volevo un consiglio tecnico che differenza fa tra una burette 50 ml, e una scala 07- 35 ml . penso che ai fini pratici sia la stessa cosa perdona l'ignoranza grazie.


Per quanto ne so, l'importante è che tu riesca a dosare il numero di millilitri necessari di NaOH N/4 per titolare l'acidità del tuo campione.
In commercio, sono facilmente reperibili acidimetri con burette da 50 ml o da 25 ml. Vista la minima differenza di prezzo tra i due, solitamente si vende di più il modello da 50 ml.

Ciao.

Re: Ph e Sh

10/03/2012, 0:10

a me è capitato sempre di raffreddare la pasta con acqua di pozzo (quindi con ph 7) e dopo qualche ora è sempre stata più matura e al giorno dopo è difficile che ci è arrivata

Re: Ph e Sh

10/03/2012, 11:23

emaric ha scritto:a me è capitato sempre di raffreddare la pasta con acqua di pozzo (quindi con ph 7) e dopo qualche ora è sempre stata più matura e al giorno dopo è difficile che ci è arrivata

di cosa stai parlando??
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