Salve In un caseificio Per lavorare 400 qt di latte di bufala quante persone occorrerebbero? Si ricaverebbero piu o meno 1qt di mozzarella di bufala? Grazie
400 qt sono 40mila litri, sei sicuro??? 400 quintali di latte, lavoro manuale, 50 quintali a persona= 8 persone in produzione 400 quintali, direi almeno almeno 100 quintali di mozzarelle se non di più.