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pecorino toscano e pecorino romano 
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Iscritto il: 17/03/2009, 18:36
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Vorrei provare a fare il pecorino romano dop e il pecorino toscano dop, chiaramente senza la dop :mrgreen: però come sapore mi vorrei avvicinare :roll:

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Alla natura si comanda solo ubbidendole.


09/11/2012, 21:53
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Qui trovi i disciplinari di produzione:
http://www.agraria.org/prodottitipici/p ... oscano.htm
http://www.agraria.org/prodottitipici/p ... osardo.htm

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10/11/2012, 19:19
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Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
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benvenuto geo :D
Prova questa lavorazione:
industria-lattiero-casearia-f40/pecorino-a-latte-crudo-t15497-70.html#p385173

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La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi


11/11/2012, 1:22
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