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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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Panna sicura

06/09/2012, 19:30

In due notti insonni (con un freddo cane) mi sono letta, più o meno tutto il forum. Grande!
Però non ho trovato nulla su un argomento che a me e mio marito interessa molto. Come rendere sicura la panna (anche se si vive in paesi del terzo mondo) in modo che risulti ancora montabile.
Spero che ci sia una soluzione!!!!!!!!!!!
grazie!

Re: Panna sicura

06/09/2012, 23:58

Pastorizzala....
portala a 87° e poi abbatti a 4° moooolto in fretta. ;)

Re: Panna sicura

07/09/2012, 17:57

grazie Davide!
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