ciao a tutti, premetto che sono un amante dei formaggi a livello assoluto.


Recentemente ho trovato da un produttore un latte molto buono e ho provato a fare un formaggio tipo primo sale ed è venuto squisito(latte, sale e aceto aggiunto ad 80°).


Ora però vorrei imparare a fare qualche formaggio in più ma non so da che parte iniziare e chiedo a voi qualche dritta per orientarmi ed evitare di spendere troppi soldi per fare un formaggio mediocre.



Grazie e chiedo scusa per la domanda che magari vi è stata posta già migliaia di volte




Enrico

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