D'accordo,Tsuna,la tua risposta dà ora l'opportunità di una visione più complessiva delle cose e spero che non abbia ad aversi più alcuna acredine fra noi,se mai ce ne siano state...adesso...scusa per l'ulteriore domanda...ma la cottura della cagliata,per il caciocavallo,per quale temperatura la consigli?44°C-45°C?E la rottura della cagliata?A chicco di mais?

Comunque mi scuso,evito ora di porre una discussione intorno al caciocavallo che ho visto solo ora essere già avviata altrove.Valga comunque per la pacificazione con tsuna