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iker
Iscritto il: 07/02/2010, 22:49
Messaggi: 13
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dove posso imparare a fare la mozzarella di bufala? potete indicarmi un caseificio in particolare del sud italia dove potrei apprendere?grazie in anticipo aspetto una vostra risposta 
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| 08/02/2010, 20:34 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68689
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Ho spostato la discussione qui, in Industria lattiero-casearia.
Ciao,
Marco
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| 08/02/2010, 20:36 |
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iker
Iscritto il: 07/02/2010, 22:49
Messaggi: 13
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ok! sono nella sezione industria lattiero-casearia. puoi rispondere per favore alla mia domanda? aspetto con ansia una tua risposta. grazie
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| 08/02/2010, 20:49 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Purtroppo vivo e lavoro nel profondo nord e non sono a conoscenza di caseifici al sud che producono mozzarelle, ti potrei dare delle indicazioni per la zona dove vivo.
Se ti può interessare potrei aiutarti con la lavorazione del fior di latte (mozzarella con latte vaccino).
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 09/02/2010, 0:31 |
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iker
Iscritto il: 07/02/2010, 22:49
Messaggi: 13
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nella regione in cui vivi ci sono caseifici in cui si può imparare a fare la mozzarella di bufala?
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| 09/02/2010, 10:08 |
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iker
Iscritto il: 07/02/2010, 22:49
Messaggi: 13
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conoscete un caseificio in cui si può imparare a fare la mozzarella di bufala al sud in cui magari conoscete qualcuno che vi lavori?
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| 09/02/2010, 19:54 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68689
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Forse, per avere questo tipo di informazioni, è più utile una ricerca specifica nella tua zona (ricerca con google, elenco telefonico, ecc.), anche perchè la tua richiesta è molto generica (il Sud è molto vasto).
Ciao,
Marco
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| 09/02/2010, 19:57 |
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sydney61
Iscritto il: 07/03/2010, 18:57
Messaggi: 22
Formazione: Tecnico lattiero-caseario
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Ciao Iker hai trovato quello ke cercavi? forse posso autarti...difficilmente puoi trovare un caseificio che accetti una persona estranea nella propria azienda. Ma possiamo provare! ti va bene nel casertano? ok...fammi sapere.
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| 07/03/2010, 22:09 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Naturalmente sydney61 qualsiasi nome di caseificio lo dai in "mp" perché sai che nel forum non è ammessa la pubblicità.
Ciao a tutti by tsuna
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 08/03/2010, 17:24 |
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sydney61
Iscritto il: 07/03/2010, 18:57
Messaggi: 22
Formazione: Tecnico lattiero-caseario
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Grazie tsuna...di avermelo ricordato! ok...
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| 09/03/2010, 18:41 |
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