allora ho trovato la compagnia giusta primo tentativo di gorgo quattro giorni fa, spazzolato oggi a pranzo come squaquerone! identico a quello delle foto di Melloz nell'altro post

Ben arrivato Buci... ma... o io o te abbiamo dei problemi "spazio temporali"... come hai fatto a mangiare come squaquerone un tentativo di Gorgo prodotto quattro giorni prima! Dovrebbe trovarsi ancora nella fase di "purgatorio"!



Me lo devi spiegare...
(anche perchè sono quasi sicuro che sia io quello con i problemi "spazio temporali" )

ciao Trink, il mio avreivolutoesseregorgo era nel frigorifero ed attendeva la terza salatura... l'ho ritrovato con la crosta rotta in pieno stracchinamento. dopo aver letto qualche post sono certo di aver sbagliato la stufatura (temp troppo bassa) e forse di non aver lasciato maturare abbastanza il latte prima di aggiungere il caglio (solo 5 min tra l'aggiunta di yogurt e il caglio). ci riproverò

Eh eh, visto che alla fine ero io quello con i problemi spazio temporali

L'importante è non demordere, lo spirito giusto è quel: ci riproverò.
Ed alla fine, un formaggio te lo sei mangiato

... mi presento... ciao a tutti, mi chiamo Laura.
Sono iscritta già da qualche tempo ma solo ora faccio la mia presentazione, come dire... meglio tardi che mai, giusto?
Per i moderatori: vi leggo con piacere e vi ringrazio davvero molto per la vostra professionalità nel tenere un livello così alto del forum.
Per gli iscritti "anziani": un ringraziamento particolare per la vostra disponibilità di tempo e argomentazioni che permette, a tutti coloro che vogliono affrontare questa esperienza di caseificazione casalinga, un divertimento assicurato con degli ottimi risultati.
Buona giornata.
Laura

Benvenuta laurazulu,

Uhhhh quanti new entry....Ma una volta non c'era Argan a fare gli onori di casa? Dove è finita?
Arrrrggggaaaannnn! Dove sei?

Nell'attesa però saluto pure io i nuovi e fiduciosi amici ( hanno parlato di forum tranquillo ). Lo sapremo tra breve....

Ciao
Mari

ahahah... hai ragione Dalmar, devo ricredermi, altro che tranquillo... qui si tirano bordate a raffica!

Carissimo Melloz, vengo sul forum per staccare dalla quotidianità cercando di comunicare con gente e dare a loro consigli dettati dalla mia esperienza nel settore e dato che mi stanno a cuore gli utenti e l'impegno che ci mettono nel realizzare i propri formaggi se noto qualcosa di strano cerco di approfondire il discorso.
la tua frase "Per favore, dedica il tempo sul forum ai Formaggi" la trovo molto infelice per me per cui se non posso essere come sono stato fino adesso preferisco astenermi dal rispondere alle vostre domande.

NOOOO
Adesso che vi ho trovato e che ho cominciato a fare formaggi veri!