Buonasera a tutti sono nuova e da tempo leggo il forum per cercare di imparare quantomeno le indicazioni base per evitare domande su temi già trattati e ampiamente illustrati. Come da indicazioni posto la mia presentazione...scrivo da Asti e da un paio di mesi ho iniziato a produrre formaggi (annotando ogni minimo dettaglio su un quaderno come consigliato in un post) per ora la soddisfazione è tanta ma sono certa che ci sia molto molto da imparare. Non sono partita dal primo sale come consigliato perché non lo apprezzo molto

Benvenuta vale...ho accorciato perché coi sciogli lingua non sono molto bravo...ops oppure è l'eta' comunque dai dopo qualche bacchettata vedrai che diventi brava anche te buon formaggio

Benvenuta! Abbiamo una cosa in comune: nemmeno io ho mai fatto un primosale...
Sei così vicina a me che già mi vien voglia di invitarti per un caffé e una gorgonzolata insieme...

Grazie mille Ciccio mi preparo per le bacchettate e la gavetta Grazie anche a te vicino Pimbo...decisamente allettante la proposta gorgonzolosa

Ciao a tutti,
Mi chiamo Vito sono ingegnere, ho 35 anni e lavoro nell 'ufficio commerciale in un'azienda nella provincia di Bergamo. Da ca. 6 mesi mi diletto nella produzione casalinga di formaggi. Alcuni riescono abbastanza bene, o almeno sono saporiti, altri meno ( mozzarelle e provole).
Spero, grazie ai vostri consigli, di migliorare e perfezionare le tecniche di produzione.
Un saluto a tutti
Vito

Mi presento sono un appassionato dei formaggi non vedo l ora di iniziare a provare qualche ricetta con i vostri preziosi consigli

Benvenuti ragazzi!

@Vale
Bene, allora appena ce la faccio organizziamo.
Ah, sono una vicina femminuccia...

Pimbo chiedo venia...mi sono fatta fregare dal nickname certo che ci ben comincia è già a metà dell'opera

Beh, è colpa di mia sorella: non ho mai capito da dove salti fuori 'sto nomignolo, ma mi chiama così da sempre...

Ciao a tutti, mi chiamo Federico e abito a Genova.
Da poco tempo mi sono iscritto al vostro forum perchè sono sempre stato appassionato di argomenti legati al cibo / natura / agricoltura e comunque agrari in generale.
Mi sembra che questo forum possa fornire molte informazioni utili a tutti quelli che, come me, vogliono approfondire questi argomenti.

Un salutone a tutti...