Ciao a tutti, mi chiamo Alberto e sono di Roma, ma vivo ormai da un anno in Thailandia dove ho un piccolo ristorante italiano a Chiang Mai.
Per cause di forza maggiore (qualità pessima e prezzi altissimi) ho iniziato già da un pò a produrre formaggi di diversi tipi con alterne fortune.
Per fortuna il forum mi è di grande aiuto, e passo ormai molte ore a "leggervi"
Oggi mi sono iscritto e tra poco scriverò il mio primo post.
Grazie comunque per il graaaaaande lavoro che fate qui, moderatori e utenti più esperti.
Alberto
P.S. Buona Pasquetta a tutti