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Daiiiii fate i bravi bambini

x chi fosse interessato/a tipo fly 14^ Mostra Zootecnica delle Comunità Montane della provincia di Como, 13/10/2013 - Porlezza (CO)

Il 13 ottobre, presso il comune di Porlezza (CO), si potranno ammirare le fasi della filiera lattiero-casearia. L’evento rientra nel calendario delle manifestazioni fieristiche locali previste in Lombardia nell’anno 2013 approvato dalla Giunta Regionale di Regione Lombardia.
Dal latte al formaggio, a Porlezza (CO) sarà possibile assistere a tutte le fasi della filiera lattiero-casearia, che riveste un ruolo di primaria importanza per il comparto produttivo agricolo lombardo.

Ecco che fine avevo fatto!!
Domenica ero con l'amico crazyman presso la sua fattoria didattica a Due Carrare (Padova) ragazziaquattrozampe.it dove abbiamo insegnato a adulti e bambini i principi dell'arte casearia.
Nella foto, io col grembiule bianco e Emilio (crazyman) quello verde.
Grazie Emilio!!

Allegati

Caro fratello Tsuna, prima o poi ti ci porteremo in Toscana, sappilo! hahaha... un saluto anche a crazyman, scomparso dal foro ma presente in modo superiore!

Barna, facci vedere le tue mozzarelle!!!

Ermanno grazie!! Grazie per trasmettere-trasmettermi questa bellissima passione!!
Appena torno, entro oggi, max domani mattina, posto le foto.
Buon pomeriggio...

Salve

Siamo Davide e Fabio freschi freschi iscritti anche se vi seguiamo da tempo.

Un Saluto dal Sud Africa

Ciao

Benvenuti Davide e Fabio

Ciao mi presento, sono Stefano abito in provincia di Bergamo.
Per "colpa" di un amico e grazie a voi che curate e scrivete su questo forum è da un annetto che mi sono mi sono messo a fare il formaggio in casa per uso famigliare. Dopo vari esperimenti e tentativi ho deciso di dedicarmi a fare formaggi della mia zona (taleggio, branzi, stachitunt ecc) non tanto per campanilismo ma perchè con il latte crudo che trovo in zona e con le condizioni di umidità e temperatura della mia cantina questi formaggi vengono meglio di altri quindi ... di necessità virtù
Dai risultati soddisfacenti dei primi tempi, grazie ai vostri consigli sono riuscito (lo spero) a comprendere gli errori da "pivello neofita" e avere in ultimo delle buone produzioni, molto gradite a famigliari e amici.
In estate (da maggio a settembre) non faccio formaggi perchè purtroppo la mia cantina perde le condizioni per una corretta stagionatura. Ora le condizioni sono nuovamente buone e ieri ho fatto la prima cagliata di stagione... Per questo mi sembrava doveroso un enorme GRAZIE a tutti voi.
Ciao Stefano

Benvenuto OrtoStefano,
una cantina da taleggio??? Che meraviglia!! Vogliamo vedere le foto delle tue creazioni e della tua cantina!!