LO STRACCHINO DI TOMMY55

essì nico....
ci siamo conosciuti fra colombe volanti e profumati pani a lunga fermentazione
ma gli esperimenti con lo stracchino sono stati il massimo
grazie
...ti seguo...

Anch'io sono arrivata qua dopo ciabatte ed affini...
forse proprio grazie ad un riferimento di nico...
Grazie a tutti quanti mettono a disposizione quanto sanno !!!!

Noi sperimentiamo con successo .. alle volte un pò di più altre un pò di meno ... ma non importa !
La qualità è sicuramente migliore di quella che si può trovare già pronta, o no?!!! ... e poi mettiamoci pure anche la soddisfazione di fare cose che prima credavamo "mission impossible" !

ciao clodia,allora se ti ha indirizzato qui nico ci conosciamo?
hai proprio ragione ...la soddisfazione è tanta anche se a volte viene fuori qualche pasticcio....
ma poco importa,siamo qui x imparare,no?

Non credo Maria ci conosciamo... ho solo sorvolato la panificazione lenta... la effettuavo già da molto tempo e quindi ho solo perfezionato alcune cose che non facevo leggendovi ma non ho mai avuto l'occasione di intervenire...
E poi fondamentalmente sono "timida" e quindi ho pensato di intervenire solo qui in quanto qui ...c'è Tsuna, Argan, Marmande.... &. C. che sono un vero spasso... .. eppure sono una fonte inesauribile di informazioni per una novella casara come me...

... Oltrettutto talvolta scoppio a ridere come una pazza ed i miei familiari ... .... prima o poi mi faranno rinchiudere !
....Ma intanto mangiano e sono soddisfatti!!!! !

anche le mie 'cavie' mangiano soddisfatte ed esterrefatte non credendo ai loro occhi quando dico:l'ho fatto io!!!!!!!!!!!
è una sensazione troppo bella vero?:lol:

tommy55 ha scritto:anche le mie 'cavie' mangiano soddisfatte ed esterrefatte non credendo ai loro occhi quando dico:l'ho fatto io!!!!!!!!!!!
è una sensazione troppo bella vero?:lol:

Sei sulla buona strada per diventare un casaro...
...inizi a peccare di onnipotenza.... come tutti noi del resto...
NOI creiamo dei formaggi, allora se creiamo siamo degli DEI

tsunaseth ha scritto:

tommy55 ha scritto:anche le mie 'cavie' mangiano soddisfatte ed esterrefatte non credendo ai loro occhi quando dico:l'ho fatto io!!!!!!!!!!!
è una sensazione troppo bella vero?:lol:

Sei sulla buona strada per diventare un casaro...
...inizi a peccare di onnipotenza.... come tutti noi del resto...
NOI creiamo dei formaggi, allora se creiamo siamo degli DEI

In realtà noi NON creiamo un bel niente facendo il formaggio .... trasformiamo semplicemente qualcosa che prima aveva un'altra natura... il latte e, quando siamo brave come te,Tsuna , riusciamo a dargli un'altro aspetto: il formaggio, appunto....
Ma da questo a creare.... ce ne vuole !!! Noi donne, madri, abbiamo sì avuto un piccolo assaggio di cosa significa CREARE... ...ma questa è tutta un'altra storia ... tuttavia, non ci siamo mai montate la testa ! Facciamo solo la nostra parte!

Un pò di orgoglio, comunque, sì incomincia ad apparire perchè una volta pensavamo fosse impossibile fare a casa queste cose che trovavamo solo nel banco del supermercato... e questo sì che è un motivo di grande soddisfazione !

prova a far formare una cagliata del diametro di 4 metri e dell'altezza di quasi 2... e poi mi dici come ti senti...

....grande tsuna....

tsunaseth ha scritto:prova a far formare una cagliata del diametro di 4 metri e dell'altezza di quasi 2... e poi mi dici come ti senti...

....la mia pentola più grande ha il diametro di circa 30/32 cm.... ed altrettanta altezza... ....

Riesco a fatica ad immaginare quanto sia grande il tuo "Pentolone".... ....Quando mi inviti al tuo caseificio ?