Re: LATTOINNESTO
27/11/2014, 21:40
Grazie Ragazzi, è arrivato il secondo pargolo ho cambiato lavoro e non ho più tempo per i miei passatempi, che bello sapere che vi ricordate di me mi avete rallegrato la giornata. 
Il lattoinnesto se n'è andato
mia moglie per paura che prendesse fuoco la casa visto che eravamo tutti via ha spento il termostato, io le ho consigliato di staccare la spina a tutti gli elettrodomestici prima di andare a lavorare soprattutto al frigo si sa mai 
sono nero. Vabbè ci riproverò ma credo di andare di phmetro la prossima volta.
Il lattoinnesto se n'è andato
mia moglie per paura che prendesse fuoco la casa visto che eravamo tutti via ha spento il termostato, io le ho consigliato di staccare la spina a tutti gli elettrodomestici prima di andare a lavorare soprattutto al frigo si sa mai sono nero. Vabbè ci riproverò ma credo di andare di phmetro la prossima volta.
Re: LATTOINNESTO
27/11/2014, 23:30
Auguri e complimenti per il tuo pargoletto!
Però 'te ghe inscì del curr' prima di raggiungermi (4 pargoletti).
sei sicuro che il lattoinnesto sia 'partito'?
Non vuoi provarlo o lo hai già buttato?
Però 'te ghe inscì del curr' prima di raggiungermi (4 pargoletti).
sei sicuro che il lattoinnesto sia 'partito'?
Non vuoi provarlo o lo hai già buttato?
Re: LATTOINNESTO
28/11/2014, 10:23
@cesaribo mi sun a tre ma il lattoinnesto el me vegn no istess !!!
go da fan un'alter ???
davide
go da fan un'alter ???
davide
Re: LATTOINNESTO
28/11/2014, 14:26
pisolo ha scritto:@cesaribo mi sun a tre ma il lattoinnesto el me vegn no istess !!!
go da fan un'alter ???
davide
Che lingua è?? Arabo??
Re: LATTOINNESTO
28/11/2014, 16:05
Re: LATTOINNESTO
28/11/2014, 18:23
N go mia capio!!
Purtroppo l'ho già buttato, poca roba, non è che la sonda in acciao abbia influito??
Se no mi vien da dubitare sul latte crudo, è un latte di montagna potrebbe essere un po scarico adesso?
Nel weekend provo a rifarlo almeno viste le piogge sarò in casa e mia moglie starà tranquilla.
Purtroppo l'ho già buttato, poca roba, non è che la sonda in acciao abbia influito??
Se no mi vien da dubitare sul latte crudo, è un latte di montagna potrebbe essere un po scarico adesso?
Nel weekend provo a rifarlo almeno viste le piogge sarò in casa e mia moglie starà tranquilla.
Re: LATTOINNESTO
28/11/2014, 21:14
@pisolo: la tua è una interessante teoria, ti consiglierei di provare dopo il quarto. Se ti verrà il lattoinnesto avrai risolto un mistero della fede e darai un contributo fondamentale al mantenimento della specie 'homo casarus'
Re: LATTOINNESTO
02/12/2014, 10:18
Lattoinnesto VS Federica 1-0
E' stato un vero disastro! L'avevo messo in forno con la lampadina accesa ma visto che la temperatura era più bassa di 45°, ho provato ad accendere la piastra sotto del forno e a puntarlo verso i 50°. Ho messo un termometro da esterno e, guardandolo attraverso il vetro vedevo che la temperatura dava costantemente 44°. L'ho lasciato lì tutta la notte fiduciosa ma la mattina dopo mi sono accorta che il termometro era andato in tilt ed il forno era decisamente molto più caldo. L'unico risultato è stato uno strato di panna piuttosto acida sopra al latte.
Domani mi prestano una yogurtiera e vediamo se andrà meglio.
E' stato un vero disastro! L'avevo messo in forno con la lampadina accesa ma visto che la temperatura era più bassa di 45°, ho provato ad accendere la piastra sotto del forno e a puntarlo verso i 50°. Ho messo un termometro da esterno e, guardandolo attraverso il vetro vedevo che la temperatura dava costantemente 44°. L'ho lasciato lì tutta la notte fiduciosa ma la mattina dopo mi sono accorta che il termometro era andato in tilt ed il forno era decisamente molto più caldo. L'unico risultato è stato uno strato di panna piuttosto acida sopra al latte.
Domani mi prestano una yogurtiera e vediamo se andrà meglio.
Re: LATTOINNESTO
02/12/2014, 10:21
Io di figli ne ho solo due ma originariamente aspiravo a 4… vale lo stesso per la buona riuscita del lattoinnesto?
Re: LATTOINNESTO
02/12/2014, 14:42
Considera che una nottata non basta di certo in casa.......
Se non ci sono bruschi cali di temperatura ed una incubazione costante a 45/48 gradi come minimo occorrono dalle 16 alle 18 ore per ottenere un coagulo con ph 4,6...... .
Se non ci sono bruschi cali di temperatura ed una incubazione costante a 45/48 gradi come minimo occorrono dalle 16 alle 18 ore per ottenere un coagulo con ph 4,6......
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