Re: Latte vaccino pastorizzato (DE)
18/06/2010, 6:15
Su come fanno i wuerstel stendiamo un velo pietoso, lo speck, da quando la legge vieta la coabitazione nella stessa stalla di mucche e maiali, viene fatto con maiali importati da grandi allevamenti industriali. Quindi di "locale" ha solo l' affumicatura. Qualche birra discreta si trova ancora.
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