Salve a tutti: che voi sappiate esiste in commercio il latte magro in polvere di capra? Se esiste, la quantità di proteina è simile a quello di vacca?
Grazie a tutti,
saluti, Dario.

Fresco sì, in polvere non l'ho mai sentito.
Ciao,
Marco

Mi sa, anche io non ho trovato nulla....
Mi serviva per la gelateria, pensavo di iniziare una produzione con latte di capra (ovviamente fresco) ma è necessaria un'integrazione con latte magro in polvere in modo da aumentare le proteine e dunque i solidi totali presenti nella miscela (non entro nel dettaglio). Volendo fare 100% capra, non volevo utilizzare latte magro in polvere di vacca, tanto meno proteine vegetali...
Comunque grazie, a presto

Mah, io l'unico latte di capra in polvere che credo di aver visto è quello che viene usato per l'allattamento artificiale dei neonati. Penso, però, che sia addizionato almeno di vitamine e non so se può esserti utile.

Prova a fare un giro sul web, qualcosa dovresti trovare

Ok, grazie a tutti, continuerò con la ricerca...