latte che quaglia

antorc · 22/09/2015, 9:35

salve a tutti mi è capitato di aver munto del latte nel periodo tra aprile e giugno e averlo conservato in frigo ma quando il mattino seguente l'ho messo a bollire lo stesso latte senza aggiunta di niente si è quagliato e la stessa cosa mi è successa ieri l'altro con il latte dello stesso periodo conservato in congelatore. quale sarà il motivo
grazie in anticipo

tsunaseth · 22/09/2015, 18:06

L'avevi messo caldo in frigo immediatamente appena munto e poi dopo quanto tempo passato nel congelatore?

antorc · 23/09/2015, 8:25

ho messo il latte in frigo dopo qualche ora dalla mungitura. in congelatore è rimasto per circa un mese. sara possibile che possa incidere l'alimentazione dell'animale.

tsunaseth · 23/09/2015, 13:14

dopo qualche ora... e mi chiedi anche perché ti caglia a farlo bollire??
fatti un esamino di coscienza

il latte andrebbe addirittura abbattuto immediatamente dopo la mungitura

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Re: latte che quaglia

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