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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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La ricotta non esce

01/02/2014, 22:32

Salve ragazzi. con il latte della mia mucca simmenthal ho fatto il formaggio ed è uscito perfetto, della ricotta, invece, non si è vista nemmeno una briciola.
Sapreste dirmi la causa?

Re: La ricotta non esce

02/02/2014, 2:37

Forse se vai al forum del frate indovino te lo dicono senza chiederti nulla, ma dato che noi siamo scienza e non fantascienza, ci devi descrivere ogni particolare della lavorazione del tuo formaggio e di come hai fatto a fare la ricotta.
Non vale il "ho seguito quello del forum", perché non è vero... ci sono sempre delle variabili
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