Salve ragazzi. con il latte della mia mucca simmenthal ho fatto il formaggio ed è uscito perfetto, della ricotta, invece, non si è vista nemmeno una briciola.
Sapreste dirmi la causa?

Forse se vai al forum del frate indovino te lo dicono senza chiederti nulla, ma dato che noi siamo scienza e non fantascienza, ci devi descrivere ogni particolare della lavorazione del tuo formaggio e di come hai fatto a fare la ricotta.
Non vale il "ho seguito quello del forum", perché non è vero... ci sono sempre delle variabili