Re: Italico
26/01/2012, 19:41
Factor!!! Anche le tue esternazioni sono..OT...ma sei perdonato perchè..permaloso!! E..noi pensiamo sia la "dote"...primaria per essere un buon casaro!! 
Re: Italico
26/01/2012, 21:11
Ciao, Argan
ma sapete, ho avuto il coraggi di entrare nel forum proprio perchè non è freddo come la mia cantina!
era anche quello il dubbio, non tanto l'umidità ma la temperatura...
Stop per non...
ma sapete, ho avuto il coraggi di entrare nel forum proprio perchè non è freddo come la mia cantina!
era anche quello il dubbio, non tanto l'umidità ma la temperatura...
Stop per non...
Re: Italico
26/01/2012, 22:43
Cortedeicolori,Guai a te se non porti a fine stagionatura quel formaggio..... voglio vederlo dentro. Controlla l'umidità e che non si formino crepe e sarà stupendo!!!
Re: Italico
26/01/2012, 22:55
Allora devo sperare che diventino tante frittate i formaggi che ho in cantina 
Umidità 100% in questi giorni che ha nevicato e ora piove e si scioglie la neve filtra pure acqua!
ma quanto ancora devo aspettare per la polenta di Storo?
Re: Italico
27/01/2012, 15:42
credo che dovrò aprire un nuovo argomento: i formaggi "frittata"... ho l'mpressioni che altri stiano seguendo la stessa sorte!!!
Re: Italico
27/01/2012, 23:37
cortedeicolori ha scritto::o
Umidità 100% in questi giorni che ha nevicato e ora piove e si scioglie la neve filtra pure acqua!
Tieni conto che per un Italico, diventare frittata, (anche se ne può uscire un ottimo formaggio diverso).... è molto frustrante
resta comunque un difetto.
Re: Italico
28/01/2012, 1:22
No, no, sono tutti formaggi "ante-forum" di quelli fatti a occhio, prima di conoscervi! 
Re: Italico
28/01/2012, 13:18
cortedeicolori ha scritto::? No, no, sono tutti formaggi "ante-forum" di quelli fatti a occhio, prima di conoscervi!
A ochhio oppure con l'occhio???
(l'occhio è un difetto della maggior parte dei formaggi)
Re: Italico
28/01/2012, 15:33
ma se diventa cremoso gli occhi si vedranno ancora? magari si nascondono! 
accidenti, sparisce la firma! 
Ma esattamente a cosa sono dovuti?
devo aprire un argomento occhi o c'è già?
Re: Italico
28/01/2012, 22:16
cortedeicolori ha scritto::o
Ma esattamente a cosa sono dovuti?
devo aprire un argomento occhi o c'è già?
Le occhiature non sono sempre un difetto... ma devi dichiararle prima di tagliare la forma!
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