Ciao a tutti complimenti per questo furum volevo chiedere una cosa con la ricetta che ho trovato qua per fare la mozzarella la posso fare con solo latte di capra? grazie anticipamente

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Ciao
Marco

non credo, il latte di capr non è adatto.... ne abbiamo parlato da quelche parte se si potesse fare con il latte caprino, ma dalla discussione ne è uscito che qualcuno aveva letto di un'azienda che aveva trovato il modo per produrla.... ma se non ricordo male era piu mito che realtà.