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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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Re: Il mio nuovo pentolone!!

05/08/2014, 10:05

Si si lo lavo!!! ahhahahaha :mrgreen:

Re: Il mio nuovo pentolone!!

05/08/2014, 11:26

prima di lavarlo buttagli dentro una manciata di sale grosso e mezzo bicchiere di aceto bianco
(quello più economico che trovi, tanto basta che sia acido)
vedrai che in qualche secondo l'ossido si scioglie lasciandoti un bellissimo rame rosa
strofina leggermente tutto l'interno con la miscela fino a quando non hai tutto l'interno rosa come nuovo
non serve forza basta bagnare le pareti con la miscela acida e lasciarla agire
quando avrai la tua pentola come nuova una sciacquata per togliere l'aceto e ci puoi fare quel che vuoi

pisolo

Re: Il mio nuovo pentolone!!

05/08/2014, 11:49

Grazie mille per i consigli!!! gli stessi di mia mamma!!!! ehehhehe

Re: Il mio nuovo pentolone!!

14/08/2014, 9:40

twisterforever ha scritto:Tiene 20 litri, di più trovavo solo paioli con fondo bombato e senza stagnatura dentro :shock:



Stagnatura? Detto così sembra che ci voglia. Cos'è? E' importante?

Re: Il mio nuovo pentolone!!

14/08/2014, 9:54

Il rame ha delle spiccate tendenze a condurre calore ma, aimè ha il difetto di lasciare aloni e macchie sulla sua superficie, soprattutto dopo numerosi usi, te la immagini una pentola totalmente di rame con degli aloni dentro????? :shock: .
La stagnatura consiste proprio nello stagnare (con lo stagno) la pentola, si crea una pellicola/strato a protezione del rame stesso; in questo modo si risolve il problema indicato prima.

Re: Il mio nuovo pentolone!!

16/08/2014, 21:36

Aceto e olio di gomito e il rame splende sempre :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Ad ogni lavorazione naturalmente!
In alternativa all'aceto, ottimo il siero acido.

Re: Il mio nuovo pentolone!!

24/08/2014, 22:42

Tsuna il siero innesto se lo beve a colazione! Lo sapevate?

Re: Il mio nuovo pentolone!!

26/08/2014, 11:42

cesaribo ha scritto:Tsuna il siero innesto se lo beve a colazione! Lo sapevate?

Solo il mio però... ti pulisce i reni e ti fa fare taaaanta pipì :D

Re: Il mio nuovo pentolone!!

06/10/2014, 17:04

ho rimediato una vecchia pentola in rame della nonna di mia moglie...
aveva qualche buchetto e l'ho fatto riparare... ora però non so se trovo qualcuno in grado di stagnarla, o meglio so chi lo fa ma non so se riesce a fare un lavoro fatto bene.... che mi consigliate??! per le lavorazioni che potrei farci io tipo semicotti.. è obbligatoria? o posso evitarla?

Re: Il mio nuovo pentolone!!

09/10/2014, 16:48

niente da fare... qua in zona nessuno che stagna le pentole....
che mi dite? ho 2 alternative.....
o me lo stagno da solo ..... o provo a farci qualcosa senza stagnatura...
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