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Imeon83
Iscritto il: 02/01/2013, 16:10
Messaggi: 13
Località: Perugia
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Ciao a tutti nonostante l'assenza (abbiate pietà di una povera mamma  )dal forum ho comunque cominciato la mia piccola produzione di formaggi . Ho seguito alla lettera la procedura di twister per il gorgonzola e il latte l'ho preso al distributore di latte alla spina. Cosa ne pensate?
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IMG_0812.JPG [ 41.63 KiB | Osservato 933 volte ]
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| 14/02/2013, 16:15 |
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IlPecorinodiCerreto
Iscritto il: 05/05/2012, 10:58
Messaggi: 295
Località: Cerreto Guidi (Fi)
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
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SPETTACOLARE !!! Voglio imparare anche io a fare il gorgonzola ......  Un mio amico lo fa di pecora, lo chiamano 'il blu' è semplicemente divino....
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I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
Il lavoro 'mobilita' l'uomo e lo rende simile alla bestia (zio Enrico)
So di essere di media statura, ma non vedo giganti intorno a me (G.Andreotti)
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| 14/02/2013, 19:47 |
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Imeon83
Iscritto il: 02/01/2013, 16:10
Messaggi: 13
Località: Perugia
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Ammetto che non è stato facile e apparte la ricotta al momento resta l'unico esperimento riuscito al 100%
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| 14/02/2013, 20:13 |
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IlPecorinodiCerreto
Iscritto il: 05/05/2012, 10:58
Messaggi: 295
Località: Cerreto Guidi (Fi)
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
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Imeon83 ha scritto: Ammetto che non è stato facile e apparte la ricotta al momento resta l'unico esperimento riuscito al 100% Roma non è stata fatta in un giorno.... e poi non è che hai cominciato dsal primosale ...
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I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
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| 14/02/2013, 20:18 |
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Imeon83
Iscritto il: 02/01/2013, 16:10
Messaggi: 13
Località: Perugia
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In effetti hai ragione ma i miei bimbi vanno matti per il gorgonzola!!
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| 14/02/2013, 20:35 |
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supergiovane1
Iscritto il: 27/07/2012, 22:48
Messaggi: 506
Località: Verona
Formazione: faidateoffgrid
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Peso finale?
E ottenuto con quanto latte?
Invidia +1000 in questo momento!
Bello, bellissimo, bellissimissimo!
Complimenti davvero..
SG
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| 14/02/2013, 20:43 |
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Imeon83
Iscritto il: 02/01/2013, 16:10
Messaggi: 13
Località: Perugia
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Circa 1,8 kg non l'ho pesato subito ma ora che ne manca 1/4 pesa circa 1650gr ottenuto da 10 lt di latte
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| 14/02/2013, 20:55 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Imeon83 ha scritto: Cosa ne pensate? Penso che potevi evitare di aprire un argomento inutile visto che quello del gorgo c'è già, questa tua azione crea solo confusione... stiamo più attenti! Quanto ha?
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 14/02/2013, 20:57 |
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Imeon83
Iscritto il: 02/01/2013, 16:10
Messaggi: 13
Località: Perugia
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Scusami hai perfettamente ragione  ha 40 giorni precisi di stagionatura
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| 14/02/2013, 21:00 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
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Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Bello
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 14/02/2013, 21:09 |
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