IL DASSIG STRACCHINZO

twisterforever · 13/11/2010, 22:37

Ed ecco il risultato delle mie fatiche, lo stracchino supermegafantastico!!

Grazie alla ricetta di Dassig e agli ultimi consigli di Tsuna ora mi riesce fantastico :mrgreen:

servito assieme al pane al mais, alle segale e alla ricotta

VALENTINA76 · 14/11/2010, 16:18

mamma mia che splendore! E non parlo solo dello stracchinzo , ma di tutto il resto!!!
Il pane è fatto da te? anch'io cerco di farmi tutto da sola , ma il pane ,non avendo forno a legna , mi viene di una pesantezza..... cmq Complimentoni .....Che invidia per i tuoi invitati....

twisterforever · 14/11/2010, 16:51

Grazie mille per i complimenti, in effetti i "commensali" erano tutti contenti a fine pasto :mrgreen:

Comunque anche io non ho il forno a legna, vivo in appartamento quindi mi è impossibile, io faccio lavorare la frina con l'acqua e il lievito con il programma impasto alla macchina del pane, dopodichè lo tiro fuori e lo faccio lievitare ancora un pò a seconda del pane, poi lo cuocio nel forno elettrico dandogli la forma che mi piace di + :mrgreen:

Viene morbido e anche buono a dire la verità :lol:

VALENTINA76 · 14/11/2010, 16:55

si vede ,si vede...no, io impasto a mano e cuocio esattamente come te, ogni tanto viene buono altre un pò pesante! Ma non mollo....l'autosufficienza alimentare è il mio obiettivo e persevero!!!!

tsunaseth · 14/11/2010, 20:54

per twist e vale...
cosa c'entra il pane con lo stracchino???

twisterforever · 14/11/2010, 22:07

In effetti era un Off topic :shock:

Sorry (però on esiste un post per il pane) :twisted:

tsunaseth · 14/11/2010, 22:39

twisterforever ha scritto:In effetti era un Off topic

Sorry (però on esiste un post per il pane)

Magari perché qui si parla di formaggi...
Avete i vostri forum di cucina per parlare del pane... qui parliamo di formaggi!!!

VALENTINA76 · 15/11/2010, 14:36

tsunaseth ha scritto:per twist e vale...
cosa c'entra il pane con lo stracchino???

chiediamo umilmente perdono......ma chiedere cosa c'entra il pane con lo stracchino??????
pane e formaggio in genere....E' la morte sua!

tsunaseth · 15/11/2010, 14:41

Io capisco tutte le vostre intenzioni, ma dovete capire che io sono moderatore e devo moderare, mio malgrado, e voi cari bambini dovete capire che se parliamo di formaggi NON possiamo parlare di pane perché dopo succede il finimondo di quest'estate...