Idraulica nel caseificio
05/03/2015, 20:04
Salve sono sempre io 
com'è composta l'idraulica nel caseificio?
parlo di un caseificio piccolo 7-12q di latte lavorato/giorno.
com'è composta l'idraulica nel caseificio?
parlo di un caseificio piccolo 7-12q di latte lavorato/giorno.
Re: Idraulica nel caseificio
05/03/2015, 20:14
cosa intendi per idraulica....? spiegati meglio...
Re: Idraulica nel caseificio
05/03/2015, 20:26
circuiti idraulici lasciando perdere quello dello scarico
immagino che ci vogliano punti acqua calda/fredda
allego la planimetria di quello che sto realizzando
immagino che ci vogliano punti acqua calda/fredda
allego la planimetria di quello che sto realizzando
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Re: Idraulica nel caseificio
05/03/2015, 21:06
certo che ci vogliono.... però così su due piedi è difficile dare una risposta.... dipende da quante e quali attrezzature andrai ad usare...
Re: Idraulica nel caseificio
05/03/2015, 21:29
il mio caseificio sarà molto molto semplice, userò una polivalente e la macchina per fare lo yogurt.
credo che mi servirà un lavandino con h2o calda/fredda e un punto centrale h2o calda/fredda per l'attacco di una idropulitrice per tutti i lavaggo necessari.
credo che mi servirà un lavandino con h2o calda/fredda e un punto centrale h2o calda/fredda per l'attacco di una idropulitrice per tutti i lavaggo necessari.
Re: Idraulica nel caseificio
06/03/2015, 23:07
un attacco per la polivalente..
Re: Idraulica nel caseificio
06/03/2015, 23:14
Sei un pò vago. Il latte lo dovrai scaldare un pò, anche se non lo pastorizzi. Come lo scaldi? Ci vorrà il vapore? Una volta si diceva: tanto latte, tanta acqua. Oggi si può risparmiare un pò ma nel caso dei piccoli caseifici, per non sbagliare, vale ancora.
Re: Idraulica nel caseificio
12/03/2015, 22:10
Pensavo di scaldare il latte con una polivalente con resistenza elettrica
Re: Idraulica nel caseificio
13/03/2015, 22:49
non vorrei sbagliarmi.... ma quelle elettriche sono per piccoli o piccolissimi impianti.... 50/70 lt a ciclo di lavorazione.... per le quantità che intendi lavorare tu... sono tutte gpl... gas.... metano... gasolio.... e quindi richiedono tutte un attacco acqua per raffreddare velocemente.... oppure per refrigerare il latte... informati bene....
Re: Idraulica nel caseificio
16/03/2015, 11:40
io continuo ad essere perplesso sulle domande di @fabry per due motivi:
1) le risposte a queste domande (strutturate nella richiesta di start-up di un caseificio) solitamente vengono date da consulenti professionisti a pagamento e non in un forum sparpagliate in modo da renderle incomprensibili (polivalente elettrica per 7/12 qli di latte giornaliero)
2) In base a queste risposte probabilmente @fabry investirà dei soldi per aprire il suo caseificio. Premesso che lui è libero di fare dei suoi soldi quello che gli pare, e ci mancherebbe altro, io non me la sento in base alla mia inesistente esperienza professionale in merito di dargli consigli potenzialmente dannosi
davide
1) le risposte a queste domande (strutturate nella richiesta di start-up di un caseificio) solitamente vengono date da consulenti professionisti a pagamento e non in un forum sparpagliate in modo da renderle incomprensibili (polivalente elettrica per 7/12 qli di latte giornaliero)
2) In base a queste risposte probabilmente @fabry investirà dei soldi per aprire il suo caseificio. Premesso che lui è libero di fare dei suoi soldi quello che gli pare, e ci mancherebbe altro, io non me la sento in base alla mia inesistente esperienza professionale in merito di dargli consigli potenzialmente dannosi
davide
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