Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 19:20
Bello e meraviglioso Argan!!
Cremosissimo come sempre il tuo, è mooooolto bello credimi anche da vedere!!!
Cremosissimo come sempre il tuo, è mooooolto bello credimi anche da vedere!!!
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 19:26
Grasssie Twist!!! 
I miei sono da "spatasciare" su una fetta di pane!! 
I miei sono da "spatasciare" su una fetta di pane!!
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 19:28
Una curiosità Argan tu ci metti solo i termofili o anche mesofili?
Non lo pastorizzi vero il latte?
Non lo pastorizzi vero il latte?
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 19:54
No..no..Twist..solo yogurt..però sai che uso latte crudo..(Sono spesso in contatto col fornitore..hanno un sacco di controlli a sorpresa..speriamo mi vada sempre bene.. ) Pensa che stavolta l'ho anche dovuto pressare per "ricucire" la crepa..eppure..è venuto morbido lo stesso!!
) Pensa che stavolta l'ho anche dovuto pressare per "ricucire" la crepa..eppure..è venuto morbido lo stesso!!
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 21:49
Bel gorgo argan complimenti!
Però potresti impegnarti un po di più nell'estetica della forma se ci riesce twist, puoi riuscirci benissimo anche tu.
Non si accettano scuse del tipo tanto lo mangio solo io ecc. ecc.
Però potresti impegnarti un po di più nell'estetica della forma se ci riesce twist, puoi riuscirci benissimo anche tu.
Non si accettano scuse del tipo tanto lo mangio solo io ecc. ecc.
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 22:14
Ma come... volevo dire proprio così... 
Ok..ok..Però..ragazzi..che soddisfazione arrivare a fare tutto ciò..e chi l'avrebbe detto..Che dite..oltre l'inno di Mameli..possiamo cantarci un ..IP IP URRA!!..a tutti noi!!
Ok..ok..Però..ragazzi..che soddisfazione arrivare a fare tutto ciò..e chi l'avrebbe detto..Che dite..oltre l'inno di Mameli..possiamo cantarci un ..IP IP URRA!!..a tutti noi!!
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 22:22
Per l'inno di Mameli concordo, per lo zola provalo con la piadina, l'abbinamento è stratosferico 
Ciao
Ciao
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
17/03/2011, 22:46
Ehhh Mela per me combatte a pari merito con la bruschetta
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
18/03/2011, 12:48
OFFFFFF TOPICCCCCC
Gnocchi di ricotta al gorgonzola.
non aggiungo altro!
Gnocchi di ricotta al gorgonzola.
non aggiungo altro!
Re: gorgonzola fatto in casa?sììììììììììì
18/03/2011, 13:33
argan ha scritto:...Continuo a credere che i miei "gorgo" siano poco estetici
La tecnica è sempre quella..non chiudo più completamente la forma..lascio libera la parte superiore..Nonostante qualche incidente di percorso..un rivoltamento non andato a buon fine..e la voglia di buttare tutto dal nervoso..questo è il migliore in assoluto..per me..ovvio!!
Eilà Mameli!
Bel gorgo come la solito stellina!
Io ieri ho riprovato lo strachitunt di Mela... l'ultima volta mi era venuto proprio buono
Ci sentiamo eh!
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