Ciao a tutti sto provando a fare il gorgonzola .. si è formata un pò di muffa .. quella muffa tipo con i peli piccoli . tutto regolare?

riesci a postare una foto?

ecco le foto sono un pò preoccupato non mi sembra normale questa muffa, è la muffa con i "peletti "

Mi sembrano muffe da troppo umido, la stufatura l’hai fatta ma ste muffe le hai solo sullo scalzo perche’ dalle foto non riesco a capire

in effetti non si vede granché.
una curiosità, quanto è grande questo gorgonzola?

In teoria la STUFATURA l'ho fatta, ma è la prima volta che faccio un formaggio e in casa con metodi casalinghi, magari ho sbagliato qualche passaggio, si sembrerebbe solo su lo scalzo, non è molto grande il formaggio, sarà lungo sui 10 cm credo e largo 5.

Credo che hai sbagliato a scrivere le misure, cosa hai fatto un gorgotomino se ci descrivi la tua lavorazione magari capiamo meglio

Ciao a tutti oggi ho controllato il formaggio, aveva dei vermi piccolini bianchi sopra, ho tagliato il formaggio ed era bello cremoso con un odore forte ma buono, non ho avuto il coraggio di assaggiare e purtroppo ho buttato il formaggio ma magari era buonissimo e non pericoloso ma non ho voluto rischiare che peccato ...

Ti ho gia’ detto la mia nel nuovo argomento che hai aperto, che per discutere di gorgonzola e’ stato inutile, per futuro utilizziamo argomenti gia’ esistenti per non creare confusione