22/09/2010, 0:02
scusa la mia ignoranza sei sicuro di quello che dici? le fuscelle di vimini è il meno igenico al mondo anche se stato usato da generazioni a generazioni e si usa ancora oggi, e dici prenditi qualche strana malattia? le fuscelle fatte di plastica recliclata e lavorata di nuovo con scritta per alimenti ed è tutta questione Business quelle vanno bene? ma daiii... sicuramente hai ironizzato sulla questione e scusa l'intrusione su un moderatore,tsunaseth ha scritto:Lo sapevi che non c'è niente al mondo di meno igienico delle fuscelle in vimini???
Comunque se proprio le vuoi usare e prenderti qualche strana malattia,
22/09/2010, 13:16
22/09/2010, 14:59
22/09/2010, 15:58
peppinook ha scritto:scusa la mia ignoranza sei sicuro di quello che dici? le fuscelle di vimini è il meno igenico al mondo anche se stato usato da generazioni a generazioni e si usa ancora oggi, e dici prenditi qualche strana malattia? le fuscelle fatte di plastica recliclata e lavorata di nuovo con scritta per alimenti ed è tutta questione Business quelle vanno bene? ma daiii... sicuramente hai ironizzato sulla questione e scusa l'intrusione su un moderatore,tsunaseth ha scritto:Lo sapevi che non c'è niente al mondo di meno igienico delle fuscelle in vimini???
Comunque se proprio le vuoi usare e prenderti qualche strana malattia,
peppe
25/09/2010, 0:55
25/09/2010, 12:21
25/09/2010, 13:53
25/09/2010, 17:48
Lino62 ha scritto: Se non posso usare le fuscelle in vimini, per quale diavolo di motivo posso usare il fieno, le foglie di castagno, le grotte interrate, la cenere, i tavolacci in noce e castagno e tutte le schifezze che la natura mi offre per far stagionare tipi di formaggio che vengono venduti anche a livello industriale?.
Lino62 ha scritto:Io le fuscelle in vimini le uso tuttora. L'Asl della mia zona mi ha espressamente vietato l'uso ma io da abruzzese puro son cocciuto e non demordo.
25/09/2010, 18:46
25/09/2010, 19:49
non voglio accendere focolai, su quello evidenzato lo rispetto ma non lo condivido, riguardo L'ALS chissa per che a Lino62 lo ha vietato invece molte aziende da me conoscute e sono anche importante nò!!!tsunaseth ha scritto:Lino62 ha scritto: Se non posso usare le fuscelle in vimini, per quale diavolo di motivo posso usare il fieno, le foglie di castagno, le grotte interrate, la cenere, i tavolacci in noce e castagno e tutte le schifezze che la natura mi offre per far stagionare tipi di formaggio che vengono venduti anche a livello industriale?.
Per la stagionatura sono ammessi perché si tratta di formaggio chiuso, cioè agiscono sulla crosta mentre invece le fuscelle in vimini agiscono sulla cagliata ovvero all'interno del formaggio.Lino62 ha scritto:Io le fuscelle in vimini le uso tuttora. L'Asl della mia zona mi ha espressamente vietato l'uso ma io da abruzzese puro son cocciuto e non demordo.
Vedi allora che ho ragione? L'ASL te le vieta...
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