tsuna scusami ma potrei sapere che dubbi ti son venuti? hai fatto delle prove? sappi che per fare questa frode si riccorre ad un picolo truccheto. o meglio si deve seguire una certa provedura.

Il mio Capo compra parecchio latte extra (lavoro in una cooperativa agricola e i conferenti sono soci) e nel fare le analisi di routine è un paio di volte che non mi trovo con i valori di grasso e proteine per la media stagionale. gra 3,80% pro 3,30% e sinceramente le proteine mi sembrano troppo basse.

Ciao Tsuna,
è un po' che non mi faccio vivo, ma l'occasione è troppo "ghiotta" per non introdurmi in questo tema.

Se non mi sbaglio, state parlando del test per la ricerca di aggiunte di siero vaccino nel latte (di qualsiasi specie sia). Non posso fare pubblicità, ma dare chiarimenti e informazioni aggiuntive credo di sì.
In particolare, posso dire che tale adulterazione è molto più diffusa di quanto si pensi quando si acquista latte di massa "spot", italiano o estero.

Se avete bisogno.....

Fabio

Quando si potrà avere il kit per la ricerca di siero ovino?
Penso sia un prodotto che molti aspettano.