FORMAGGIO CON VERMI !!!

Fai una foto macro dei vermetti e postala sul forum..
Cosi da poterti dare qualche consiglio!!

NON SI BUTTA VIA NIENTE
assicurati che siano i vermetti giusti,quelli che si piegano a gancio e saltano,e poi lascia stagionare
quando toccandolo ti accorgi che è "fatto".......una bella bottiglia e via

Queste sono le foto del formaggio e del verme che sono riuscito ad isolare.
E' piccolissimo, bianco e si contorce tutto.
Il formaggio è un gorgonzola.
Cosa faccio? Grazie per i consigli che mi darete...

Allegati

Ovviamente questo è solo uno dei vermetti ma ieri quando ho rivoltato il formaggio ( che sta a stagionare su legno in cantina a 15 gradi) ne erano molti di più che si sono subito nascosti nei buchi fatti sulla superficie del gorgonzola...

Un gorgo con i vermi!!! SPETTACOLARE!!!!
Facci sapere che sapore avrà.
OT. Ti hanno contattato per i fermenti?

tsunaseth ha scritto:Un gorgo con i vermi!!! SPETTACOLARE!!!!
Facci sapere che sapore avrà.
OT. Ti hanno contattato per i fermenti?

Spettacolare?!
E io che pensavo di buttare via tutto!
Si è un gorgonzola con un odore fantastico. Ma non so se avrò il coraggio di mangiarlo.
Altrimenti lo regalo.
Comunque grazie Tsunaseth. In questo forum ho trovato veramente persone spettacolari.
E sto facendo veramente tanta esperienza.
Si mi hanno contattato per i fermenti ma se ne hai altri da segnalarmene ne sarò felice.
Grazie e a tutti

Ciao,
il verme è quello giusto, lascio lavorare, e quando avrai la manna dal cielo e sentirai che i vermi hanno lavorato per bene, taglia e mangialo..
Se i vermi ti fanno senso, mettilo sotto il sole, i vermi andranno via dalla forma di formaggio,e potrai assaporare una prelibatezza..
Non buttarlo, perchè porta sfiga
Sul serio non buttarlo, perchè non hai idea di cosa perdi!!!

Mattleyy ha scritto:Ciao,
il verme è quello giusto, lascio lavorare, e quando avrai la manna dal cielo e sentirai che i vermi hanno lavorato per bene, taglia e mangialo..
Se i vermi ti fanno senso, mettilo sotto il sole, i vermi andranno via dalla forma di formaggio,e potrai assaporare una prelibatezza..
Non buttarlo, perchè porta sfiga
Sul serio non buttarlo, perchè non hai idea di cosa perdi!!!

d'accordo al 1000%

Mattleyy ha scritto:Ciao,
il verme è quello giusto, lascio lavorare, e quando avrai la manna dal cielo e sentirai che i vermi hanno lavorato per bene, taglia e mangialo..
Se i vermi ti fanno senso, mettilo sotto il sole, i vermi andranno via dalla forma di formaggio,e potrai assaporare una prelibatezza..
Non buttarlo, perchè porta sfiga
Sul serio non buttarlo, perchè non hai idea di cosa perdi!!!

Ahahaha grazie. Seguirò il tuo consiglio

formaggipab ha scritto:

Mattleyy ha scritto:Ciao,
il verme è quello giusto, lascio lavorare, e quando avrai la manna dal cielo e sentirai che i vermi hanno lavorato per bene, taglia e mangialo..
Se i vermi ti fanno senso, mettilo sotto il sole, i vermi andranno via dalla forma di formaggio,e potrai assaporare una prelibatezza..
Non buttarlo, perchè porta sfiga
Sul serio non buttarlo, perchè non hai idea di cosa perdi!!!

d'accordo al 1000%

Gentilissima. Grazie