Fai una foto macro dei vermetti e postala sul forum..
Cosi da poterti dare qualche consiglio!!

NON SI BUTTA VIA NIENTE
assicurati che siano i vermetti giusti,quelli che si piegano a gancio e saltano,e poi lascia stagionare
quando toccandolo ti accorgi che è "fatto".......una bella bottiglia e via

Queste sono le foto del formaggio e del verme che sono riuscito ad isolare.
E' piccolissimo, bianco e si contorce tutto.
Il formaggio è un gorgonzola.
Cosa faccio? Grazie per i consigli che mi darete...

Ovviamente questo è solo uno dei vermetti ma ieri quando ho rivoltato il formaggio ( che sta a stagionare su legno in cantina a 15 gradi) ne erano molti di più che si sono subito nascosti nei buchi fatti sulla superficie del gorgonzola...

Un gorgo con i vermi!!! SPETTACOLARE!!!!
Facci sapere che sapore avrà.
OT. Ti hanno contattato per i fermenti?

Spettacolare?!
E io che pensavo di buttare via tutto!
Si è un gorgonzola con un odore fantastico. Ma non so se avrò il coraggio di mangiarlo.
Altrimenti lo regalo.
Comunque grazie Tsunaseth. In questo forum ho trovato veramente persone spettacolari.
E sto facendo veramente tanta esperienza.
Si mi hanno contattato per i fermenti ma se ne hai altri da segnalarmene ne sarò felice.
Grazie e a tutti

Ciao,
il verme è quello giusto, lascio lavorare, e quando avrai la manna dal cielo e sentirai che i vermi hanno lavorato per bene, taglia e mangialo..
Se i vermi ti fanno senso, mettilo sotto il sole, i vermi andranno via dalla forma di formaggio,e potrai assaporare una prelibatezza..
Non buttarlo, perchè porta sfiga
Sul serio non buttarlo, perchè non hai idea di cosa perdi!!!

d'accordo al 1000%

Ahahaha grazie. Seguirò il tuo consiglio

Gentilissima. Grazie