assaggiato! sapore ottimo , forse è quello che mi è piaciuto più di tutti fino ad oggi, ha il classico sapore di una caciotta vaccina, morbido e pastoso, ha la giusta consistenza del pecorino che cerco io peccato che sia con latte vaccino
, a questo punto non mi resta che ripetere questa lavorazione con il latte ovino cercando di non inquinarlo con questa.