|
|
|
formaggi muffati a pasta cotta
Autore |
Messaggio |
giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55 Messaggi: 4327 Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
|
E' bellissimo baroreddu, complimenti davvero, posta tutto il procedimento. Bravissimo.
_________________ "Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
|
17/03/2015, 0:06 |
|
|
|
|
baroreddu
Iscritto il: 06/02/2012, 17:30 Messaggi: 772 Località: provincia di sassari
|
le forme erano due
Allegati:
Commento file: questa è un'altra formetta che ho fatto lo stesso giorno,ha un'altezza di appena 6/7 cm
2866.jpg [ 127.48 KiB | Osservato 504 volte ]
2865.jpg [ 128.34 KiB | Osservato 504 volte ]
|
17/03/2015, 1:02 |
|
|
baroreddu
Iscritto il: 06/02/2012, 17:30 Messaggi: 772 Località: provincia di sassari
|
come potete vedere le muffe si sono sviluppate benissimo all'interno della forma(mi aspettavo di vederle anche nei fori) perchè la cagliata, dopo la semicottura e l'assenza di pressatura, non si è compattata.
|
17/03/2015, 1:10 |
|
|
tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14 Messaggi: 7664 Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
|
Si vede che i fori non erano comunicanti, sai che ci vuole ossigeno perché si sviluppi. Stupendo! Apri un argomento, naturalmente negli ovini perché è un formaggio che merita
_________________ Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda. (Gianni Brera)
|
17/03/2015, 2:23 |
|
|
baroreddu
Iscritto il: 06/02/2012, 17:30 Messaggi: 772 Località: provincia di sassari
|
|
17/03/2015, 13:56 |
|
|
tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14 Messaggi: 7664 Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
|
_________________ Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda. (Gianni Brera)
|
17/03/2015, 15:02 |
|
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Bing [Bot] e 23 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|
|
|