Re: FORMAGGELLA "ALTA"
27/03/2011, 23:50
Non lo sapevo,allora tante grazie ad Argan:noi venete però!!!Ah,ah,ah.......
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 9:38
Buongiorno 
Ho un problema di muffe ma non sono certa se e' corretto che prosegua qui o se mi devo spostare nel thread della formagetta di pecora !?!?!
Intanto mi vostro le immagini.
Ha 15gg e da quando si era come gonfiata perche' troppo asciutta l'ho salvata in una scatola chiusa ma non ermeticamente.
Le macchiette scure ho provato a levarle con un pannetto e della soluzione salina ma non sono solo superficiali.
Le bianche le ho lasciate per non prendermi una strigliata ,comunque faccio sempre in tempo
C'era una macchia di pelurietta nerastra grande quanto una moneta che ho tolto 2gg fa ma stamattina e' ricomparsa piccina e l'ho rilevata.
Cosa devo fare?
Ho un problema di muffe ma non sono certa se e' corretto che prosegua qui o se mi devo spostare nel thread della formagetta di pecora !?!?!
Intanto mi vostro le immagini.
Ha 15gg e da quando si era come gonfiata perche' troppo asciutta l'ho salvata in una scatola chiusa ma non ermeticamente.
Le macchiette scure ho provato a levarle con un pannetto e della soluzione salina ma non sono solo superficiali.
Le bianche le ho lasciate per non prendermi una strigliata ,comunque faccio sempre in tempo
C'era una macchia di pelurietta nerastra grande quanto una moneta che ho tolto 2gg fa ma stamattina e' ricomparsa piccina e l'ho rilevata.
Cosa devo fare?
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 17:39
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 18:05
Luciana, non lo so, però che bella formaggella!!
Io nei formaggi tolgo tutto il "sospetto" e il resto me lo pappo. A volte mi scordo i formaggi in frigo per mesi e li trovo un po'.... alterati
Io nei formaggi tolgo tutto il "sospetto" e il resto me lo pappo. A volte mi scordo i formaggi in frigo per mesi e li trovo un po'.... alterati
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 18:17
Per Lucy, lasciala la muffa, quando hai finito di stagionare, una bella spazzolata e via.
So che in passato ho detto di lavare via la muffa, però non si può farne una malattia, lascia che si sviluppi e poi quando ce n'è tanta la togli
So che in passato ho detto di lavare via la muffa, però non si può farne una malattia, lascia che si sviluppi e poi quando ce n'è tanta la togli
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 19:40
Nico,tsuna.... grazie per i consigli
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 19:53
Anche nella mia pirma caciottina erano uscite le stesse muffe di quel colore Luciana, credimi lasciale stare e quando aprirai il formaggio vedrai che dentro sarà buonissimo, io adoro le croste dei formaggi piene di muffe, danno quel non so chè di stagionato 
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
28/03/2011, 20:23
Perfetto Twist.
Vediamo come viene e casomai ti mando la meta'
Vediamo come viene e casomai ti mando la meta'
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
29/03/2011, 9:29
Se ti faccio vedere la crosta del mio Strachitunt (Meladoro) ti prende male 
Il tuo è lindo... dammi retta
Ciao
Il tuo è lindo... dammi retta
Ciao
Re: FORMAGGELLA "ALTA"
29/03/2011, 9:53
Guarda qua Luciana, feci la stessa domanda a settembre dell'anno scorso
Era il mio primo esperimento di formaggio
Era il mio primo esperimento di formaggio
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