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FORMAGGELLA "ALTA" 
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ighel ha scritto:
precisamente che erbe erano? :)

erbe di provenza, per la precisione... queste:


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06/03/2011, 23:34
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da che sono composte? :)


06/03/2011, 23:57
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Quanti gg aveva il formaggio quanto lo hai ricoperto di erbe?
Lo vorrei fare anch'io, ma poi si avverto molto nel gusto ? e dove lo hai stagionato?


07/03/2011, 23:53
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VALENTINA76 ha scritto:
Quanti gg aveva il formaggio quanto lo hai ricoperto di erbe?
Lo vorrei fare anch'io, ma poi si avverto molto nel gusto ? e dove lo hai stagionato?


1: l'ho cosparso appena l'ho estratto dalla fuscella il giorno successivo averlo fatto.
2: Si avverte ma non è forte, è piacevole.
3: ha stagionato in frigorifero a 8/9° 85/90% U.R.


per Ighel. Erbe di provenza: timo, rosmarino, maggiorana, origano, salvia, prezzemolo, ginepro, alloro, finocchio, santoreggia.

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08/03/2011, 22:06
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le classiche erbe :D anche peperoncino?


08/03/2011, 22:46
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ighel ha scritto:
le classiche erbe :D anche peperoncino?

Cosa ti aspettavi... trifoglio e cicoria? :)

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08/03/2011, 23:14
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giusto la cicoria :lol: :lol: :lol: scherzo ;)


08/03/2011, 23:21
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volevo farvi vedere la mia formaggella alta......vi assicuro che nonostante l'aspetto gessoso è venuta squisita! sono soddisfattissima................


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Bella Vale, mi piace la crosta...


09/03/2011, 15:09
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Quanto ha stagionato la tua formaggella Valentina?
Mi piace molto

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09/03/2011, 15:18
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