fare il formaggio in casa

Cari amici volevo farvi una domanda

Qui in prov di perugia, all'esterno di un grosso centro commerciale ce un distributore di latte crudo

se ne compro un po di litri li posso provare a fare un formaggio fatto in casa? se si mi aiutate in questa folle e matta esperienza ho visto che ce un mago dei formaggi tra di noi che ha lasciato un sacco di ricette mi rivolgo sopratutto a lui HELP ME aiutami dai voglio provarci. ciao e grazie

Per iniziare c'è questa discussione:
industria-lattiero-casearia-f40/farsi-il-formaggio-in-casa-t5681.html
Ciao,
Marco

Dire che vuoi fare il formaggio, come avrai capito dal forum, è una cosa un pò generica, dicci che tipo di formaggio vorresti fare che noi ti aiutiamo. il latte crudo delle casette è ottimo per qualsiasi lavorazione tu voglia intraprendere. Naturalmente essendo alle prime armi ti consiglierei di iniziare con lavorazioni semplici tipo primosale o stracchino e poi mano mano che acquisisci esperienza passare a formaggi più complessi.
Dai un occhiata al ricettario e poi tempestaci di domande!!! Buon lavoro!

tsunaseth ha scritto:Dire che vuoi fare il formaggio, come avrai capito dal forum, è una cosa un pò generica, dicci che tipo di formaggio vorresti fare che noi ti aiutiamo. il latte crudo delle casette è ottimo per qualsiasi lavorazione tu voglia intraprendere. Naturalmente essendo alle prime armi ti consiglierei di iniziare con lavorazioni semplici tipo primosale o stracchino e poi mano mano che acquisisci esperienza passare a formaggi più complessi.
Dai un occhiata al ricettario e poi tempestaci di domande!!! Buon lavoro!

Ciao dimmi tu con cosa posso iniziare io ho solo tanta curiosità e voglia di provare consigliami cosi potro anche chiederti delle cose per me che sono digiuno di questo mondo non so nemmeno da cosa iniziare. Grazie ancora per la disponibilità

Ciao Zeus, in effetti Tsuna ti ha già consigliato con cosa partire, prova il primosale che è molto facile e ti da una gratificazione immediata visto che lo mangi quasi subito...

In alto nel forum è bloccato un argomento con le ricette dei formaggi in ordine alfabetico, vai nel primosale e buttati e poi inizia a rispondere in quell'argomento per i dubbi a riguardo

Tra l'altro con il primosale ti viene anche un'ottima e gustosissima ricotta

Buon formaggio