distributori latte crudo
24/06/2011, 20:27
ciao a tutti...una curiosita? sapete dirmi come vanno le cose coi distributori di latte crudo? io ne ho piazzati 2 ma da quando c é l obbligo del cartello " da consumarsi solo dopo bollitura " le vendite si sono dimezzate.adesso copro a malapena le spese.dalle altre parti come va ? grazie a tutti
Re: distributori latte crudo
24/06/2011, 22:30
Purtroppo anche da queste parti le cose non vanno per il meglio, ho avuto notizie pochi giorni fà che ne hanno smantellati 2 tra l'altro in zone strategiche.
Re: distributori latte crudo
24/06/2011, 22:44
Non sapevo della novità del cartello. Da quando?
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 8:00
Qui da noi c'è sempre stato il cartello...
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 9:06
anche dove ogni tanto mi servo io (2 posti ma purtroppo lontani da casa) il cartello c' è sempre stato, io ne prendo sempre 3 litri, per 2 giorni lo consumo crudo, poi lo faccio bollire e così dura altri 3 giorni.
ciao
ciao
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 9:18
Secondo me non è necessario bollire, basta riscaldarlo poco sopra gli 80°C per essere completamente sicuri. Gli eventuali microrganismi patogeni non resistono a tali temperature.
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 12:29
Anche su Roma il cartello ha avuto un effetto deleterio sulle vendite , anche se il rischio alimentare di contaminazione da coli o 157 piu' diffuso e' nella carne macinata o cruda e se entrate in un ristorante e chiedete una tartara nessuno vi mostra cartelli !
Bisogna offrire anche dei prodotti trasformati tipo yogurt e caciotta o carne per sperare di sopravvivere con la vendita diretta , il latte crudo da solo non basta piu' !
Bisogna offrire anche dei prodotti trasformati tipo yogurt e caciotta o carne per sperare di sopravvivere con la vendita diretta , il latte crudo da solo non basta piu' !
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 14:03
Spero che il forum di agraria.org, e in particolare questa bellissima sezione, favorisca la vendita diretta di latte crudo.
Marco
P.S.
Colgo l'occasione per segnalare il nostro catalogo delle aziende agricole che vendono latte crudo:
http://aziende.agraria.org/latte-crudo/
Marco
P.S.
Colgo l'occasione per segnalare il nostro catalogo delle aziende agricole che vendono latte crudo:
http://aziende.agraria.org/latte-crudo/
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 15:02
Sicuramente Marco con tutti gli aspiranti casari e casari casalinghi che abbiamo, con la necessità di dover pur sempre utilizzare un latte, di partenza crudo, (che poi pastorizzeremo) per riuscire a fare dei bellissimi e buonissimi formaggi, una mano la diamo sicuramente. Pensa che nonostante io lavori in un caseificio ogni tanto passo da qualche distributore della mia zona e un litro lo compro. Sicuramente il mio litro non influisce sull'economia dell'azienda però voglio pensare di aver contribuito al mantenimento di questa fonte di latte sano.
Re: distributori latte crudo
25/06/2011, 19:00
Marco ha scritto:Spero che il forum di agraria.org, e in particolare questa bellissima sezione, favorisca la vendita diretta di latte crudo.
Marco
P.S.
Colgo l'occasione per segnalare il nostro catalogo delle aziende agricole che vendono latte crudo:
http://aziende.agraria.org/latte-crudo/" target="_blank
Purtroppo Marco mancano quasi tutte le province del Veneto
Magari qualcuno si segnasse...
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