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devo ottenere questa caciotta in foto help help help 
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Ma una domenica di caseficazione collettiva per noi del centro italia quando la organizziamo?


05/02/2013, 19:35
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prova a dire il nome di una città per capire cosa intendi per centro italia ;)

davide

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"non è l'ambiente che fa di te un casaro ma le tue lavorazioni" by Tsuna


05/02/2013, 21:23
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Ascoli piceno :P


05/02/2013, 21:25
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iniziato poco fa, sarà difficile rivoltarlo, è davvero grande e la cagliata è molto morbida, aspetto almeno un'oretta!


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06/02/2013, 19:50
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Pressa leggermente con le mani...vedrai tra dieci minuti ...un quarto dovrebbe essere scesa come altezza e poi potrai rivoltarla...


06/02/2013, 19:54
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Fasi ha scritto:
Pressa leggermente con le mani...vedrai tra dieci minuti ...un quarto dovrebbe essere scesa come altezza e poi potrai rivoltarla...


ok, ora è in stufatura a 28°C tra un po vediamo come diventa!


06/02/2013, 20:01
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Ma è di mucca o pecora?


06/02/2013, 20:13
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Fasi ha scritto:
Ma è di mucca o pecora?


10 litri di mucca, è ancora troppo morbido, aspetto altri 30 minuti.


06/02/2013, 20:55
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il primo rivoltamento è stato tragico!


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06/02/2013, 21:19
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É perfetta...continua a rivoltarla e verrà benissimo.il primo rivoltamento è un scomodo da fare ma basta essere veloci nel movimento...vedrai che forma bella alla fine


06/02/2013, 23:13
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