11/05/2015, 18:01
giliberti ha scritto:Voglio sottoporvi questa domanda...
La posto qua perché è' appunto una curiosità casearia.
Se io ho un litro di latte UHT scremato, la cui composizione per 100 ml e' la seguente: grassi 0,1gr, carboidrati 5,0 grammi, proteine 3,5 gr, vuol dire che il mio litro di latte conterrà in totale 1grammo di grasso, 50 grammi di carboidrati e 35 grammi di proteine.
Decido di fare lo yogurt (inserendo 2%di innesto yogurt naturale intero che mi andrà leggermente a modificare la composizione nutrizionale generale ma che per ora tralasciamo dal ragionamento) tipico greco, rendendolo cremoso e facendolo scolare bene.
Supponiamo che ottengo dopo la sgocciolatura 500 ml di yogurt.
Vi chiedo a questo punto il mio yogurt sarà composto come segue:
Per 100 grammi avrò 0,5 gr di grassi, 10 grammi di carboidrati e 7 grammi di proteine???
Cioè tutto ciò che avevo in un litro di latte di partenza, me lo ritrovo ugualmente nello yogurt in quantità maggiori visto che il prodotto finale sarà meno in termini di peso??
Oppure c'è perdita di sostanze??
Grazie anticipatamente....
13/05/2015, 22:05
16/05/2015, 19:47
18/05/2015, 18:15
20/05/2015, 21:02
24/05/2015, 10:12
24/05/2015, 10:47
giliberti ha scritto:CuriosaMente: 13 Nazioni con più pecore che uomini
NOTIZIE CURIOSE DAL MONDO
Sembra strano, ma è verissimo esistono al mondo diversi posti dove l'essere umano ha una densità popolativa minore rispetto agli animali. Ma non è il totale degli animali che supera il totale degli abitanti di queste nazioni, è il totale degli esemplari di pecora che supera quello dell'uomo.
Ecco la lista dei 13 Posti con più pecore che esseri umani (no non preoccupatevi, l'Italia non figura tra queste nonostante l'alto numero di "pecore" esistenti).
1) Medaglia d'oro per l'Australia con 98.200.000 pecore contro i 19.731.000 uomini.
2) Sudato secondo posto per il Sudan con 47.000.000 pecore contro 33.610.000 esseri umani.
3) Podio per la terra degli All Blaks, il New Zeland conta 39.250.000 pecore e solo 3.875.000 uomini (una popolazione dieci volte superiore a quella umana!!!)
Ecco le altre nazioni:
Pecore - Uomini
4) Mongolia 11.797.000 - 2.594.000
5) Uruguay 9.780.000 - 3.415.000
6) Mauritiana 8.700.000 - 2.893.000
7) Turkmenistan 6.000.000 - 4.867.000
8) Irlanda 4.828.500 - 3.956.000
9) Namibia 2.370.000 - 1.987.000
10) Falkland 690.000 - 3.000 (praticamente 230 volto superiore)
11) Islanda 470.000 - 290.000
12) Isole Fær Øer 68.100 - 46.000
13) Montserrat 4.700 - 4.000
Tutto ciò, mi ha fatto inevitabilmente venire in mente il numero impressionante di pecore/abitanti totali del mio paese di origine in Basilicata.....
Guardia Perticara, abitanti 562 persone, numero di pecore nel territorio comunale circa 3700, capo più, capo meno .
24/05/2015, 18:55
giliberti ha scritto:Le due forme che saranno prodotte ogni giorno – una alle ore 12.00, l’altra alle ore 16.00
24/05/2015, 18:58
tropbon ha scritto:e allora come mai io non riesco a trovare un misero litro di latte di pecora???????
24/05/2015, 19:53
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